キッチン・ドゥジエム

薄い皮がパリパリとはじけ飛ぶドゥジエムのバゲットが好き。
72時間かけて熟成された生地は
薄い皮に包まれて旨みを閉じ込め、こんがりと焼き上げられる。

焼き立てを手でバキっと半分に折り、そのままかじると
パンの美味しい香りがふわ～～～っと口から鼻に抜けて、
食べることに幸せを感じる。

美味しく食べれるってほんとに幸せだなあ。




ドゥジエムには新作がいっぱい。
あれもこれもそれも！！　食べたいものがいっぱいで大変だ。




これはチーズのプリッツェル
トングで取りながらビールを想像する（笑）




ピーナッツバターサンド
バゲット生地にピーナッツバター　完全にノックアウトされてしまった。

キッチン・ドゥジエム。大好きで通いたいけど松江なんだよね。
ちょっと遠いのが残念・・・


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キッチン ドゥジエム Kitchen Deuxieme
　　住所：島根県松江市西川津町681-1
　　営業時間：7:30～19:00
　　TEL：[phone]
　　定休日：日曜日・祝祭日（不定休）
　　駐車場：有