グランメゾン

昨日のお昼は温玉ぶっかけうどんを食べて映画を観た。
グランメゾン・パリ
食事のギャップありすぎ・・・（笑）




グランメゾン・東京を再度観てからのパリだったので
内容もちょっと似てるかな～～ってところもあったけど
美味しい料理を作る料理人たちの戦いってすごいなあ～と感動！！
うどんもいいけど、美味しい料理が食べたいねと夫と話をする。

美味しい料理といえば2月10日～11日にキツツキさんで開催される
江津のキツツキさん、益田のRuruさん、平田の814さんの３シェフによる
グランメゾン・パリの料理にも勝るとも劣らない夢のコラボコースがある。

パリは遠いけど、グランメゾン・江津はいかがでしょうか～～！！
コラボコースの申し込みはキツツキさんのサイトで！！

じゃんけん

朝起きると、夫がわさびとじゃんけんをしていた。

最初はグー　じゃんけんぽん！！
夫はチョキを出して
今日もとおたんが勝ったと言っていた＠毎日やっとんかい！！（笑）

しかし、私は思う。
わさびのこれはパーなのか？
もしパーだったら、「最初はグー」というじゃんけんは成り立たない。
よってわさびは毎日、意味のないじゃんけんに付き合わされていたのか。
っていうか、そもそもこのじゃんけんは意味があるのだろうか。

レンジで魚焼き

レンジで焼き物ができるという鍋がずっと気になっていたけど
どうせ焼き色もつかず蒸し焼きっぽくなっちゃって
きっと美味しくないだろうなと思っていた。
でも焼き魚をすると後片付けが面倒くさくて、
よって食卓には魚料理の出番が少なくなっているような～～～。

お体お大事に～の年齢に達すると
やはり食生活も気を付けなくてはならない。
ましてや私だけではなく夫も同じ食事内容なのでなおさらで、
お肉よりお魚が良いに決まっている＠気がする（笑）

美味しくはないけど不味くもないだろうと私の考えで、
先日、ジャスコで探してみるとあったので即買い！！
しかし、美味しくはないけど、それは不味いってことにもなる気もして
勝手からちょっとだけ後悔＠なんて優柔不断なんだ。




使ってみると調理中はレンジまかせでついていなくてもいいし、
後片付けも簡単で確かに驚くほど便利だ。
そして味は悪くない＠不味くはないではなくそーきたか（笑）




グリルで焼くより魚の脂が残っていて柔らかく仕上がる。
パサパサになると思っていたけどこれにはびっくりだ。
お弁当にも手軽に作れるし、
夫も美味しいと言うので買ってよかった！！
他にも色んな使い方があるようなので、少しずつ試してみよう。

キツツキさんのつづき

リゾットともう一つ選んだのがフリッジ
キタッラも大好きなんだけど
春菊を使ったアーリオオーリオが食べたくなった。
ペペロンチーノとかアーリオオーリオって
私の中では永遠なのだ＠大げさか（笑）

春菊の風味を残して美味しさを絡めたフリッジ。




メインは魚料理の
浜田港ヒラメとピスタチオのパン粉焼き　菊芋のジュレ

これがねーーーーー。これがのたうち回るほどに美味しいのよ！！
甘鯛のウロコ焼きとかあるけど、そんなんじゃなくて、
カリカリに焼かれたパン粉とそしてカリカリのピスタチオ
食べるとカリッ！！ふわーーーっと
めちゃめちゃ香ばしい風味が口いっぱいに広がっていって
そしてピスタチオのほんの少しのオイルの旨味を感じながら
ふっくらとジューシーに焼かれたヒラメとともに食べる！！
横で食べている夫の目も＠＠←こんな目をして美味しさに驚いている。




デザートの苺のティラミス
ピントがちょっとずれてる・・・・・




クリームの中はコーヒーを含んだスポンジがあって、
苺とコーヒーの香りって相性良いんだなあとびっくりする。




メニューにはパンナコッタ（卵白を使った焼きプリン風）とあって
どんなデザートが出てくるんだろうとワクワクしながら待っていると
へ～～～、これはすごい。なんて大人っぽいプリンなんだろう。
だからこのデザートに合うワインを飲みたくなった。
デザートにデザートワインってのではなく、赤ワインはどうだろう。
グルナッシュの果実味あふれるワインか、整ったメルローとか。
白より意外と赤が合いそうな気がするんだよね～～。

なんて想像しつつ、あっという間に美味しいランチが終了。
ごちそうさまでした。また楽しみに伺います！！

月いちのキツツキさん

月いちくらいのペースで伺うキツツキさん
今日は夫が休みだったので午後１時からの予約をとった。
相変わらず悩ましいメニューだこと。
どれも美味しそうでこれをどうやって選べばいいのか・・・




温かなカリフラワーのスープ
ほんのりと甘く、そして優しい味わいがある。




前菜の盛り合わせ
窓近くのカウンター席だったので日差しが長く部屋に入ってくる。
日よけをしてもらったんだけど、
でも日が入ってくる風景も温もりがあってまたステキだと思う。




これは悩まずに決めた牡蠣と白ネギの玄米リゾット
「牡蠣」「リゾット」とくれば完璧に私好みだったので
躊躇なく選んだんだけど、こ・・・これは・・・・
私の想像をはるかに超える美味しいリゾットだった。
もう、むちゃくちゃ美味しいじゃん～～～～～～～！！




玄米のプチプチ感がたまらなく、
そしてぷっくらと熱が通った牡蠣の旨いことったら！！
そのあとに続く言葉が見つからない。

こんなすごい料理を厨房で淡々と作っているシェフは
いつも穏やかな笑顔でしなやかな動作をまとっておられる。
戦っている814さんやRuruさんもかっこよかったけど、
料理を味方につけているキツツキさんのしたたかさが力強い。
男性と女性の違いがあるのか分からないけど、とても面白いと思った。

そんな３シェフのコラボが2月10日と11日の2日間にあるそうだ。
詳しくはキツツキさんのサイトでお知らせがあるみたい。
楽しみだーーーー。ってことでつづく。