トラットリア814

３連休最後の日は仕事も落ち着いたので思いっきり遊ぶぞ～～！！
なんて言いつつ、朝なかなか起きれずに夫のヒンシュクを買う。
どうせヒンシュクを買うならもっと寝てればよかった（笑）
中途半端な時間に起きたので遠出はできず、よって近場？？の出雲まで。
近くの駐車場へ停めて木綿街道をゆく。




ずいぶんと前に伺ったことのある「トラットリア814」さん

あの頃とはシステムが変わったようで、
ランチは11：30～13：00までと、13：00～14：30の２回あり、
その時間に食事が一斉にスタートとなり、
１回目が終わると客は総入れ替えとなる。
なので必然的に予約しないと食べるのは難しいかもしれない。

時間になって入口で名前をそれぞれに告げると席に案内された。
私たちは偶然にも前に伺ったときと同じ川沿いの席になった。




ランチは1800円
前菜とパンとパスタ、デザートでドリンクは別料金みたい。




前菜にお願いした鰆のカルパッチョ
香ばしく焼かれた鰆の皮の香りと味がとっても美味しい。




ラ・フランスとフレッシュモッツアレラチーズのサラダ

サラダというよりデザートか？と思ったけど、
ラ・フランスのほんのりした甘さがチーズとよく合って
こういう使い方ってあるんだ～～と勉強になる。
モッツァレラチーズよりブッラータチーズみたいに中がトロトロ




イタリアモッツアレラチーズのトマトソースパスタ
モッツアレラチーズがこれでもか！！っていうくらい入っていて
パスタを持ち上げると、チーズもびよ～～～ん・・・
そこをクルンとフォークで巻いて口に入れる。




岡山県産牡蠣とカラスミのパスタ
メニューに牡蠣があると絶対たのむよね＠ワタシ
それに今からが美味しい牡蠣だもん、食べないワケにはいかない。




デザートはピスタチオのジェラード




そしてパンナコッタ　大人のプリン
いい具合にカラメルが焦がされていてほんのりした苦味がある。
絶妙で粋な苦さだったので、シェフがちょっぴりにくい（笑）
こんな美味しいものをサラリと出すなんて～～～なんてね。

お店は満席で、色んな笑い声があちこちから聞こえてくる。
814さんは賑やかで楽しくて美味しいお店なんだなあ。

後で気づいたけど、この３連休はイタリアンづくしだったのね（笑）

Ruruさんの幻のパスタランチ

昨日は11時過ぎ頃、東へ向かって江津市あたりを走っていたとき、
インスタでRuruさんのパスタランチのお知らせを見つけた。
ランチコースの予約以外で空席が出るとこのお知らせがあって
私は幻のパスタランチと呼んでいる。
なんたってRuruさんの料理が1600円か1700円くらいで楽しめるんだもん
逃す手はない！！ってことで、すぐさま電話で予約
黒松あたりからUターンして益田へと向かった。

こんにちは～～っとドアを開けると
いつもこのお得なランチに食いついてくる夫婦だなと思われたのか
笑顔のシェフとスタッフの方に迎えられた。




カリカリのベーコンがあって、
思いっきりパルミジャーノチーズがおろしてある。

私がマジマジと見ているので、
チーズおろし器は便利ですよとスタッフの方が言われる。
そう、ずっと欲しいんだけど大根おろしを使ってますと言うと
それはおろし器にチーズが残るからもったいなんだって。
なるほど。じゃあ今度探してみようかな。




パスタはそれぞれにお願いしたものをシェアしてくださった。
赤海老のパスタ




それから春菊のパスタ
１人分をそれぞれに食べてお皿を交換するんじゃなくて、
半分ずつを２人に出していただくから、
このパスタ、美味しいねえ～～っと美味しさが同時に楽しめる。
とても手間だろうけど、私たちにとっては最高の満足度だ。




そしてふかふかなフォカッチャ




デザートはサツマイモのティラミス

お腹がいっぱいになるのでデザートは１個だけ。
すると、デザートも分けて出しましょうって。
えええ～～、いいの？？　それはうれしい！！

できることはなんでもします！！とシェフ

美味しい料理でグっときて、この言葉でもさらにグっときて、
こんなことされたら、ますます通いたくなるなあと思うのだ。

この料理にコーヒーか紅茶がつく。
なんてお得な幻のパスタランチなのだろう。

雪が降った

ずっと暖かな日が続いていたので、
このまま冬が過ぎていくのかと思っていたけどやっぱり冬・・・
今日は急に寒くなって、わさびとの散歩では雪が降った。

歌にあるように犬は雪が好きなようで、
空からたくさんの白い雪が降ってくるのが面白いらしく、
よって庭駆け回り～～～じゃなくて、散歩で道駆け回り～～（笑）
楽しくて楽しくてうれしいわさび。
散歩は大変だけど、こっちまで楽しくなって大笑いの散歩だった。

もう７歳過ぎてるのにね。
いつまでもお子ちゃまなわさびがとても愛しい。

森レスでランチ

昨日は遅くて疲れていたのか、今朝起きたのが９時頃
よく寝た～～～っというのとまだ眠れそうという中間な感じ（笑）
夫もちょっと前に起きたようでパジャマ姿だ。

わさびの散歩を済ませて10時半過ぎ、朝食はお昼も兼ねようってことで
森のレストランへ行くことにした。

ピザランチについてくる温かいジャガイモのスープ




たっぷりなサラダ




ベーコンと白菜のトマトベースのパスタ

パスタを作るシェフは、移動があるのか何度も変わられていて
今のシェフが作るパスタはとても美味しい。
今までも美味しかったけど、さらに美味しくて私好みなのだ。
食材も道具も変わらないのに、シェフで違ってくるんだと驚く。




そしてピザは、やっぱり美味しいんだよな～～。
今日も美味しかったですと伝えると、とっても素敵な笑顔が見える。

料理が美味しかったらそれを伝えたいし、
ご馳走様でしたと感謝も言いたいよね。
そして夫にも、ごちそうしてくれてありがとう～～！！
・・・というの、忘れてた（爆）

美味しいランチをして、
私は飽和状態になっている仕事を片づけに職場へ・・・
駆け足で日々が過ぎていくけど、
それはそれで私にとっては張り合いがあるもので、
この事業の先を思うと不安より達成感が待っている気がする。

もうしばらく、私の人生は駆け足で走っていこう。

お弁当作り

昨日からお弁当作りがスタート
夫のお弁当は12月27日から作らなくてもよかったので、
８日間ほど楽をさせてもらったことになる。
おまけにその間は外食とか取ったおせちとか、
なんだかんだで家でも料理をすることも少なく、
包丁の持ち方忘れたぞ！！ってことはないか（笑）

いったん楽を覚えると、
いつまでも楽をしたいなあ～～なんていう気持ちが芽生えるし、
手の込んだ料理はしたくなくなる。

いかんなあ・・・　
手抜き料理ばかり作ってるとレシピもどんどん忘れてしまうので、
同じ料理ばかりがテーブルに並ぶことになりかねない。

いかんなあ・・・
そうは思うんだけど面倒くさくて、
食べなくてもいいか・・・とすら思ってしまう（爆）

そう思いながら、いやいや、手抜きでも身体に良い料理を作らねば
２人とも健康に気を付けなきゃいけないお年頃だしね。

楽ちんで美味しくて健康に良いレシピ、検索しなくちゃ！！