雪のビアンコ

昨日、夫は休みだったので、
お昼は有福ビアンコへランチしに行こうと言い出した。
わ～～い！！　行く行く～～！！と午前中で仕事を切り上げて
車を走らせると世界は真っ白（笑）

ひゃ～～～、なんでこんな日にランチしに行くかなーと思ったけど
なぜか定期的に食べたくなるんだよね。




大雪の中、ひゃ～ひゃ～～言いながらやっとたどり着き、
こんにちは～～～っとお店のドアを開けると
大丈夫ですか？と心配される（爆）

だよねー。普通、そうだよねー。

寒かっただろうからと温かなお茶をいただいた。




しんしんと降り続く雪の風景を
温かなカップを手に包んで飲みながら眺めた。
外は寒いだろうなあ～～と想像しながら暖かな部屋にいるのが好き（笑）




今日もビアンコランチ　この前菜がとっても楽しみ！！




紅はるかのスープでほんのりと甘くてほっとする美味しさだ。




ケンボローポークのラグー　柚子胡椒風味　サラダ水菜添え




ベーコンとキノコのボルチーニ風味のクリームソース
平たい麺のタリアテッレだ。

１２月もこのタリアテッレがあったので
来月もありますか？とシェフに聞いたら１月いっぱいまでだって。
そっか～～。めちゃめちゃ美味しかったんだけどな。




デザートのバスク風チーズケーキ

バスクチーズケーキってよく目にしてたんだけど
実際に食べたことがなくて、どんな味なんだろうと興味津々
食べると香ばしい風味としっとりした濃厚なチーズの味わいがあって
へ～～、これがバスクチーズケーキなんだと思ったと同時に
どうやって作られているんだろうという疑問がわき・・・

コーヒーを運んできてくれたスタッフの方に

これって、ベイクドとレアの・・・良いとこどり？

と聞いた。

向かいに座っている夫は吹き出し、
スタッフの方はたぶん言ってる意味が理解できずに困っている。

だってね。中はほんとにレアチーズケーキのようなしっとり濃厚で
なのに、外側はベイクドのような香ばしさがあるから
もしかしてF1かと思ったんだよ。

私の突拍子ない言動は、夫はもう免疫がついちゃってるけど
そうでない人たちは面食らってしまう・・らしい。
シェフにバスクチーズケーキの由来を聞いてくださって
ほほーーー。なるほど。と納得したのだった。

美味しいね！！と夫に話しながら食べると、
ワケノワカランことを聞いたらいけません！！とすかさず指導が入る。

ほっほ～～。そんな指導なんて聞くわけないじゃん＠ワタシ
なんて思いつつ、美味しいランチの時間は過ぎていき、
それでも外は雪、あまりにも居心地よくて帰りたくないなあ（笑）

寒い！！

アンデルセンのパンが好きで広島へ行くと必ず買って帰る。
特にハード系が好きで１本丸ごとトレイに乗っけては
げ・・・１本1000円もしたんだと後でびっくりしたりする。
なぜに金額を見てから取らない・・・と思うんだけど、
でも好きなので２～３本は買っちゃうんだけどね。




これはハード系ではないけど、夫が好きな全粒粉ブレッド
柔らかくて香ばしくて、なんとなく健康に良さげ～～だからだそうだ。
最後の良さげ～～がどうやら決めてだな（笑）




カリフラワーと海老とツナのサラダ

なんとなく全粒粉のパンに合いそうだったので作ってみた。
本当はブロッコリーでもよかったんだけど、
なんでだかスーパーにカリフラワーがたくさんあって
おまけに安かったから。
今が旬？？


昨日からめちゃくちゃ寒くて、辺りが真っ白になっている。
時々やってくるシャー少佐は大丈夫かなあ。
てとと兄弟なら初めての寒い冬だ。




外にある物置の下に段ボールでおうちを作ってみた。
段ボールの周りにプチプチを張り付けて
風が入らないように横にはリンゴの木箱を置いてプチプチ張って
中は私の着ない暖かなフリースを突っ込んで
さらに袋を縫ってカイロを入れておいた。

猫は段ボールが好きだとネットであったので、
入口を狭く切り抜いたら、きっと興味津々で入るにちがいない。
部屋にあがってくれないのなら、
せめて少しでも暖かに過ごせますように。

美味しいランチ

２週続けてRuruさんでランチ

最初は予約しておいたランチコースで、
次の週はめったにないちょーお得なパスタランチだ。
1650円のパスタランチは当日に空席があったとき、
インスタで空席ありますというお知らせがあるので、
それを見つけたらすかさず「行きまーっす！！」と電話で予約をする。

結構な確率で我が家は当選しているので、
「こいつら、また食いついたか！！」と思われたかも（笑）




先週も伺ったのに、今週もまた来てしまいましたと言ったら、
インスタに空席の案内をのせるとき、我が家の顔が浮かんだそうだ（笑）

だよなーーー




これはコースランチの前菜




そしてパスタ
上にのっているのは乾燥生ハムを砕いたもの
生ハムのしょっぱさがパスタとよく合ってびっくり。
いったいどうやって乾燥生ハムを作るんだろう？？
レンチンってことはないよね？？




メインのお肉は藁焼き
これによってお肉がぐーーーんっと美味しくなっていく。
とっても良い香りだ。




藁の香ばしさをまとったイチボのステーキ
これがめちゃめちゃ美味しいんだよね。




デザートの紅はるかのティラミス




デザートが出た後に食後のコーヒー・紅茶と焼き菓子が出てくる。

デザートを食べた後にまた小さなデザート？？なんて思うんだけど、
どこかでフレンチを食べたときもそうだったなあと思い出す。
その時はプチケーキ数種類かチーズの盛り合わせだった。
チーズの盛り合わせねえ？？と不思議に思ったけど
そのときは食べきれないのでどちらも断った記憶がある。

食後のデザート後にお菓子が出るRuruさんはフレンチ？？　
それともパスタが出るからイタリアン？？なんて思うけど、
美味しいからどっちでもいっか～～。


いつからだっただろう。ずっと行きたいお店があった。
何度かお店の横を通ったけどその時は予約していなかったし、
時間があわなくていつしかそのお店のことを忘れてしまっていた。

たまたま先日、時間ができて、ふとそのお店を思い出し
夫と行ってみようか！！ということになって
ネットで調べると昨年の秋にお店を閉めたというお知らせがある。
もっと早く行けていたらなあととても残念だった。

Ruruさんで美味しいランチを食べながら、
なんとなーく、そんなことを思い出したりしていた。

便利な真空パック

一昨日、大山ハムで買ったお得なベーコンやハムの切り落としは
ツヴィリングの袋に並べて真空パックして冷凍保存！！
使うときはジッパーを開けて欲しい分だけ取り出し、
閉じて再度真空すれば何度でもこの袋が再利用できてとても便利だ。

ツヴィリングを買う前はアイリスのフードシーラーを使っていて
その都度、熱で袋を閉じるので開けたら再利用はできなかったし、
再利用しようという考えもなくて、これはそーゆーものだと思っていた。
だけどツヴィリングのものは洗って何度も再利用できる。
おまけに大きなシーラー機器を出さなくても
小さなスティック１本で真空パックができるんだよなあ～～♪♪

真空パックしたものは冷凍庫に立てに並べて保存！！
ドアを引き出すときれいに並んでいてホレボレ・・・するんだけど、
とってもきれいに並んでいるので使いたくない気持ちが出てくる（爆）
まるで電気屋さんに置いてある生活感のない冷蔵庫の中身みたいじゃん！！
なんて思ったりするんだよねえ・・・

なので。。。
冷凍庫の引き出しを開けてキャイキャイ言っている間に、
賞味期限は過ぎていくのであった～～～！！
ってことにならないように気を付けなきゃ・・

なんとなく、しでかしそうで自分が怖いこの頃。。。

ル・リアンでパン

米子まで来たのなら絶対に外せないル・リアン




お昼用に買ったトマト＆マヨネーズ




そしてアボカドとツナのトースト




大好きなクロックムッシュ

これらは調理パンというより料理といった方がいいくらい。
ナイフとフォークで食べたいぞ（笑）




リアンは食パンが充実していてどれを食べても美味しいんだけど
特に夫が大好きな大山産焙煎玄米食パンは香ばしくて最高！！
そして私のお気に入りのもっちり角食パンやデニッシュトーストを買う。




そしてふわもちブール
どうも私はもっちりした丸パンが好きで、
もっちり角食の生地で作られていても買ってしまう。
角いと丸いは味が全然違うのだよ！！＠個人の感想

あとはサーモンキッシュとゴルゴンゾーラはちみつを買った。
どうもここに来るとうれしくて血迷うなーー。。。