ruruさんのつづき

ruruさんのメインのお肉料理は奥出雲ポークの藁焼き

私は豚肉でも好き嫌いがあり
クセのある豚肉らしい香りがするものはちょっと苦手（笑）
それが旨味で美味しいのに！！ってよく言われるけど
苦手なものは苦手なのだ。

お肉はすっごく美味しくて脂身もさらっとしていて食べやすく、
それに藁の香ばしさがあるので、
口の中で咀嚼するほどに旨味が広がっていく。
私ってこんなに豚肉を堪能できるんだと自分でもびっくりだ。




デザートのきなこのジェラード




生姜のジェラードとリコッタムース




たくさんの紅茶から選んだシソの紅茶

シソの香りや味わいがあるのでつい酸っぱさを想像してしまうけど（笑）
全然、しょっぱくないし酸っぱくもなく、香りが楽しめる紅茶だ。




お茶菓子の焼きたてのフィナンシェ

外がカリっとしていて中がしっとりもっちり
へ～～～～～＠＠　まじで美味しい！！

前菜からずっと美味しい美味しいの連続だったけど、
最後に美味しいのトドメを刺された気分（笑）

なのにシェフが、どれが一番美味しかったですか？と聞くので、
あまりの美味しさにノックアウトされている私にそれは酷ってもんよ！！
それとも１品ずつの美味しさを延々と伝えていいんですかい？
だったら語るよーーーー＠ワタクシは！！（爆）

そんな時間はシェフにはなさそうだったので、
ぜーーーんぶ！！とひとくくりに美味しさを伝えた。

ごちそうさまでした！！　とっても美味しかったです。
また伺います～～～～！！・・・とお店を出たのはこの前の日曜日


実は今日も食べに行ってしまったのだった。
だってね。美味しいんだもん。。。

こーゆーもの

ruruさんでランチをしながら、時々ふと思う。

シェフたちって自分で美味しい料理が作れるのだから、
きっとこーゆーものはいただかれないだろうと・・・

どんなに疲れていても、
ぱぱっと簡単に作れて、それがとっても美味しかったら
やっぱ作っちゃうよねぇと思うのだ。




私は料理人ではないので、これをいただきまあ～～っす。

待ち時間、私は３分派、でも友達たちの中には１分派もいたりする。
１分って硬くないか？？と言うと、３分で柔らかいのは嫌だだそうだ。
柔らかくなると量も増えてお得なのにね＠ってそれがお得か？

まっ、ともかく、
たまにはこれも良いのだよ・・・と、自分を肯定してみる。

ruruさんでランチ

先日、ruruさんでランチ
キツツキさんや814さんとのコラボディナーから約１か月
あの美味しかった記憶が薄れないように～～ってことで伺った。
だったらディナーにしろよって感じだけどね（笑）




前菜の盛り合わせ

夜はなかなか出かけられないのと、
なんたってランチはとってもお得だから！！
今回はポークのランチコースで3300円と１ドリンク代だ。
もちろん２ドリンクや３ドリンクを楽しめば
その分はお代にプラスだけどね。




パスタはさくら海老のアーリオオーリオ

ペペロンチーノも大好きだけど、アーリオオーリオもいい！！
唐辛子がない分、素材がとってもダイレクトに伝わってくる気がする。




メインの１つの魚料理

ほっほ～～豆苗もこんな風に使えばおっされ～～～だねえ。




次はメインのお肉料理で、
今回私たちはポークの料理をお願いした。

じっくりとかたまり肉の中まで火が通るように
料理を作りながら何度も何度もオーブンへ入れたり出したりして
ゆっくり火が通されて、最後に藁焼きになる。

カウンター席に座らせていただいたので、
シェフの一挙手一投足に目が釘付け（笑）

日ごろの家庭料理の参考になればとじーーっと見つめているんだけど
・・・でんでん　ない。。。
ってうか、無理！！

つづく

今日はパスタ

冷蔵庫にたくさんのクレソンがあったから、
これとトマト、ベーコンを使ってパスタを作ろうとなった。

スライスしたニンニクをオリーブオイルで炒めて香りをだし、
カットしたベーコンやトマト、クレソンの茎を加えて炒め
最後に葉の部分と茹でたパスタを加えて炒め合わせてできあがり。
味変でレモンを添えればカンペキじゃん！！

・・・って思うんだけどかなり残念（笑）
なぜこのソースになぜフェットチーネだよ？？？？
ゴルゴンゾーラチーズがあったからクリームパスタにすればよかった＠後悔
それでもまあ割と美味しくできたのでいいか～～！！


昨日からとっても寒い。
先日の半袖で過ごせた日はなんだったんだろう？？
わさびは伸びて寝ていたのに、昨日から丸くなっていて、
わさびの寝方を見るだけで気温が分かるってもんだ（笑）

連休明けは出張

連休明けの今日は出張でお昼にcoco壱番屋へ行った。
辛い物が大好きだった頃は５辛でも全然平気で食べていたけど、
健康のことを考え出す年齢になると
好き＝食べて良いということにはならず控えていたら、
だんだんと苦手になってきて、最近は１辛でも十分に辛い。

といいつつ、１辛だと物足りない気がしてコレをカレーに振ったら
めっちゃ辛いじゃん～～～～！！
辛くて、熱さが痛くて、でもこれよこれ！！って感じになって
さらに辛さを求めてしまう・・・　いかんよねえ。


仕事は、何か違うと思った。
何もかもこちらがお膳立てして進めるのではなく、
当事者のおまえらがせーよ！！＠言葉が悪くて失礼・・・

こうあるべきだ。と結論だけ伝えておくことにしよう。