この前の日曜日、キツツキさんでランチ
だいたい月１回のペースで伺っているかなあ～～。
紫玉ねぎのスープ
温かなスープで出されたときにふんわりと玉ねぎの香りがした。
旬の食材を感じられるっていいな。
前菜の盛り合わせ。
どれも美味しかったんだけど、
私が苦手な鴨肉を食べれたのにはびっくり＠＠
あの独特な香りが苦手で、料理に出てくるといつも夫にお願いする。
でも今回、夫がきっと大丈夫だから食べてみたらと言うので
恐る恐るパクリ！！ 美味しい～～～＠＠
ミートボールのトマト煮のような料理でほんとに美味しかった。
自家製マグロ・・・ではなく＠マグロを自家製で作ってどーする（笑）
マグロの自家製ツナとキャベツ、フレッシュトマトのリングイネ
自家製のツナなので身がゴロゴロしていて食べ応えがある。
そしてリングイネの美味しいことったら～～～！！
もうひとつは四角いパスタのキタッラ
もっちりしていてアルデンテで、このパスタはとても私好み
ほうれん草と大山鶏のラグー
メインは真鯛とアサリのなんとか（笑）
真鯛の美味しいダシも出ているのに、アサリまで加わって
そこにセリの香りが参加するなんて、これでもか！！という美味しさだ。
カラメルナッツのセミフレッド
このカラメルナッツがクセになる美味しさで、
これはねえ、ちょっとねえ。。罪よ！！
苺のチョコレートムース
苺とチョコレートの相性って意外な気がするんだけど＠私だけ
チョコの甘さと苦さと苺の甘さってどうなんだろうといつも思うけど
この微妙なバランスが絶妙な美味しさに繋がっている。
これもまたクセになりそうだ。
いつもおなかがいっぱいになるので、
あらかじめ「パンを持って帰りたいです」と伝えると
こんな素敵なパッケージに入れてもらえる。
良いお土産ができた＠誰にお土産だよ？？（笑）
こんな美味しい料理を出してくれるキツツキさん
5月26日には浜田漁港の「島根イタリー」に出店され、
6月16日には江津市にある蔵庭さんでワインとととに楽しむイベントをされる
ぜひぜひお楽しみに！！
ちあちゃんがくれたよ！！と仕事から帰ってきた夫が紙袋を差し出すと
開ける前からパンの良い香りがぁぁああ～～～♪♪
中を見なくても美味しそうなパンが袋の中にあることが分かる。
なんとも美味しそうなカンパーニュだこと！！
外側は香ばしく、ザクザクとカットしていくと中はもっちり。
そしてなんて良い香りだーーーーー！！
さっそくチーズを乗せて焼いてみるとさらに良い香り。
そしてザクザクの皮はクッキーのようになって風味がさらに増してくる。
これって最高じゃん！！ っていうか、
スライスチーズじゃなくてラクレットにすればよかった。
それくらい存在感のあるパンだ。
山口の湯田温泉に近くにあるらしく
ベーカリーブレリックというパン屋さん
ネットで調べてみると、
我が家好みのパンがずらーーーっと画像に出てくるではないか！！
これは絶対に行かねばなるまい！！
っていうか、連休に近くまで行ったんだけどなー。
改修中の瑠璃光寺だけ見て帰った（笑）
どうも最近は私の美味しいアンテナが鈍っている模様・・・
ちあちゃん、美味しいパンをありがとう。今度行ってみるよ。
我が家からは車で１時間ちょっとかかるけど津和野が好きでよく行く。
月に３～４回くらいかなあ・・・って毎週じゃん（笑）
好きでよく行くんだけど、町のどこへ行くっていうこともなく、
観光名所ではない、ただただ知らない道を歩く（笑）
知らない道を歩いて古い町並みについた。
津和野は造り酒屋が多く、表通りに面しているお店の顔ではなく、
私は酒造りを感じられるこんな裏の顔がいい。
小さな町なので、知らない道を歩いてもいつかは表通りに出るから
方向音痴な私でも絶対に迷子にはならない。
お堀には色鮮やかな鯉がゆったりと泳ぎ、花菖蒲も咲き始めている。
さまよった近くで汽笛が鳴ったので駅近くまで行ってみるとSL♪♪
駅ではなく回転台がある場所で待機をしていた。
しばらくすると回転台まで移動してクルクルと回っている。
これから駅まで入り、新山口まで運行するようだ。
２年間不具合のためお休みしていたSLやまぐち号の復活
SL目当ての客たちで津和野の町もさらに賑やかになるんだろうな～～。
宇和ゴールドが安かったので、
これとレモンを使ってキャロットラペを作った。
味はどうだか～～？？だけど、日持ちもするし何より簡単。
１個は丸ごと絞ってレモン汁と合わせて白バルサミコ酢を少々
味をみながらはちみつと砂糖を加えてから混ぜ、
そして少しずつオリーブオイルを入れながら頑張って混ぜる。
・・・で、味が少し物足りないのでここへフレンチドレッシングを追加
だったら、最初からパーフェクトなフレドレを作れよった感じだけどね（笑）
塩はニンジンの水分を出すだけにしか使わないので
私のラペは普通のものよりちょっと甘いかも知れない。
爽やかな風の中、落ち着いた街並みを歩いていると
頭上からツバメの鳴き声がひっきりなしにしてくる。
そろそろ子育てのための巣作りが始まっているのだろうと見上げると、
民家の軒先には壊された巣の跡が２か所ほどあった。
ツバメたちは無くなった巣の周りを飛び回り、疲れて近くの電線に停まる。
確かに出入口に巣をかけられると糞で汚れるし、
それが嫌で壊したのだろうということは分かるので、
その行為をどうこう言うつもりもない。
風は優しく街並みを通りすぎ、そしてまた新たな風が吹いて、
巣が無くなっても私にはかわらない時間が過ぎていく。
ただ、寂しいなあという気持ちだけが残った。
昨日、ruruさんへ行けたのは、コースランチに空席があったから。
だからこのお得なパスタランチはいつもあるわけではない。
インスタでこのお知らせをみたらすぐに飛んでいく我が家で、
昨日も江津の先まで走っていながらＵターン
こんなことが２度ほどあったなあ（笑）
カリカリに焼かれたベーコンとたっぷりのチーズのサラダ
このドレッシングが美味しくて、作り方が知りたいんだよねえ。
なのでカウンター席でかぶりつきでシェフの動作を見る。
使っているワイン酢だけは分かったんだけどね。
あとは分からない。知りたいなあ～～～～！！
ドリンクは私は自家製レモンピンクスカッシュ
夫は自家製ジンジャエール
ドリンクも自家製ってすごいなあ＠＠ そしてとっても美味しい♪♪
パスタは大羽イワシとズッキーニのリングイネ
カーチョエペペ 生ハム添え スパゲティーニ
この２種類を夫とシェアしてもらったので、
２人で同時に同じパスタを楽しめた。
シェフの方でシェアしてもらえるのは本当にうれしくてありがたい。
リコッタチーズのムース
ってことで、デザートもシェアしてもらった＠どんだけ強気なんだよ（笑）
これも美味しかったなあ～～～！！
最後に夫はコーヒー、私は津和野紅茶をいただいて大満足！！
・・・で、やはりシェフが言う。
「パスタはどっちが美味しかったですか？」って。
なので、私も言う。
「どっちも美味しかった」って。
すると、シェフはちょっとつまらなさそう・・・な気がした。
なので、ちょっとお時間いいですか？
美味しさについて語るよ！！と言いそうになった（笑）
このパスタのここがすごくて、こっちはなぜこんな美味しさが出るのか
なんてずーーーっと語るよ（笑）
ってね。いつか本当に美味しい気持ちを伝えたいなあ。
