ドアを開けたら… ノドグロ

　気楽にドアを開けたらニュースの林… 　３つのブログをまとめました

浜田のノドグロの美味しさは、冬もだけど禁漁期を開けた８月。
めっきんと呼ばれる小さなノドグロを育てて美味しく水揚げ、
そしてしっかり脂をのせてから獲る！！

禁漁期の前のどんっちっちノドグロ＠浜田のブランド
煮付けにして脂を楽しむ。
もうじき禁漁期、解禁のお盆明けの味が楽しみだ。

2021/05/12 (Wed) 日記 Comment(2)

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無題

いいなぁ。こっちには無い魚だからね。煮付けが好きだから食べたいな。今はどこにも行けないからね。行くとお姑さん、ディサービス行けなくなるし。仕事も行けないからね。毎日、毎日増えて行く、オリンピック無理なんじゃないかな。また、膨大な損失だね。コロナで経済も崩壊だと思ってるよ、

丹理佳子 2021/05/13(Thu)20:07:02 編集

丹理佳子さん

ノドグロは市のブランドになっていて、
特に脂質量が高いものだけを認定して売り出しています。
そのブランド化に携わった一人としてですが、
めちゃめちゃ脂がのってるんですよ。
はんぱないです。

コロナ、だんだんひどくなってきていますね。
ワクチン接種が進んで、マスクが要らないようになりたいです。

karubi 2021/05/14(Fri)17:01:14 編集

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