沖縄もずく

これ、頂き物だけど、うちでは食べないからどうぞ！！
っと、貰った沖縄もずく。

「うちでは食べないから」という言葉がちょっとひっかかるけど（笑）
あなたが食べないものを、うちでは食べるのか？？と、疑問符もわくけど、
もずく酢が大好きなので、ありがたく頂戴した。

この沖縄もずくは塩漬けで、開封しなければ半年くらい保存でき、
開けても日持ちがする優れもの。
使うときはざるに入れ、流水で１～２分洗うと使える。

水気をよく絞り、三杯酢を加え、みょうがやキュウリ、しょうがなどなど
夏野菜を入れれば、さわやかな１品だ。
なんたって、火を使わないから楽ちんだもんねv(￣Д￣)v ｲｴｲ
こんなにうれしいことはない。

日持ちがする沖縄もずく、１キロあったんだけど、
日持ちを考えることなく、あっという間に食べてしまった。
スーパーで探してもなかなか見つからないので、
ネットで買っちゃおうかな・・なんて思うこの頃。