アシェットデセール専門店 Alu,

３月１日にオープンするデザート専門店Alu

シェフにデザート専門店ってどんなの？と聞くと
お皿にデザートを作り上げていくと説明を受ける。
ちょっと何言ってるかワカリマセン＠サンドイッチマン風（笑）




話を伺い続けているとなんとなく～～～～。

お皿にパティシエのセンスや思い、技術などを表現すること・・かな？
キャンバスがお皿で、スイーツを使って自由に表現していくもので
テイクアウト用として作られているお菓子とは違い、
新鮮な旬の美味しい果物などを一番美味しい状態で提供していく、
デザートの盛り合わせみたいなものだと想像する。

デザートとして美味しくいただけ、アートとしても楽しいアシェットデセール
こんなお店は近くにない？？　気がする。
３月１日オープン、益田のスーパーキヌヤ本店の近くにあり、
先日行ってお店の中を覗き込んでみたら改装中だった＠怪しさ沸騰中（笑）
わずか６席のちいさなお店だそう。かわいくて良いかも♪♪




夜、夫が今晩に飲むワインを開けている。
どんなワインを開けてるんだろう。それによって料理は・・・・

チラっとラベルを見て料理に取り掛かりつつ、
( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？と二度見する。

ちょっとーーーーー、なぜにラトゥール開けるのよ？？
何かの記念日？？　誰の記念日？？？　それとも命日とか？？？？

見るとラトゥールとは違った＠お値段も全然違ったけど（笑）
あーーー、びっくりした。我が家って金持ちなのかと思ったぞ。