柚子と金柑

この冬はスーパーや道の駅で柚子を見ることがなかった。
そして、友人からも毎年カボスや柚子を山ほど貰うんだけど、
今回は実を付けなかったらしく、全然もらえなかった；；
金柑はいまだに山ほど貰うんだけどね。。。
だから今年はポン酢が作れなかったので買わなきゃだ！！

この前、道の駅で珍しく柚子を見つけたので買ってみた。
茶色いところが多くてちょっと美しくないけど
柚子味噌にするんだから平気！！




種を除いた部分を包丁でたたいてペースト状にし、
味噌と合わせて少し煮たら、
柚子の器にそれを詰めてオーブントースターで焼く。
フツフツと煮立ったくらいで加熱を止めるだけ。

ほろっと苦い柚子味噌のできあがり。
我が家のものは甘くないので、どんな料理にでもよく合う。
おでんだったり、湯豆腐だったり、お肉のステーキにも良い。
炊き立てのご飯のお供にもぴったりだしね。




大量の金柑で相変わらずコンフィチュールを作っている。
前回のも食べきれないので冷凍庫に入れてるんだけど、
今回はさらに多いのでどうしよう・・・って感じだ。

夫に誰かいるかなあと聞いてみたら、
「いらんよ！！　きっと！！」と言う＠クソッ！！
・・・で、昨日も友達の農園にある金柑を山ほど採って帰った。
いらなきゃ採るなよ！！・・だよね（笑）
だけどさー、だめになる金柑をもったいなくて放っておけないのよ。

さてと、・・・面倒くさいけどとりあえず煮るか！！

リチェッタJIN

バタバタしていたので近くでランチをすることにした
町中華ならぬ町イタリアン？（笑）　浜田市朝日町にあるリチェッタJIN




Aのパスタランチにしよう！！　
サラダやパンもついてて1300円はなんてお手頃！！




最初に出てきたのはサラダやパン、スープまでついているワンプレート
へ～～、サラダはイカが入っているし、
ポテトサラダにはマスタードも入っていて美味しいじゃないか！！
メニューにはスープが書いてなかったので、とってもお得感が増す（笑）




キャベツと玉子のペペロンチーノ
とても優しい味のパスタ




小エビと白菜のトマトソースパスタ

メニューにはワインとかもあったので、
夜行ってみてもいいかな。歩いて行ける距離だし＠たぶん（笑）

さんさん牧場でランチ

さんさん牧場でランチ　ビワハヤヒデがお迎えしてくれた♪♪




メニューは週替わりのカレーランチと
お結びランチ（土日祝限定）と、ホットサンド（土日祝限定）がある
この前はカレーランチを食べたので、今回私はお結びランチ＠玄米




夫はホットサンドのランチだ

ランチにつく副菜はどっちも同じだと思いきや違うんだよね～～♪♪
同じものもあるけど少しずつが違う。
和食と洋食だから副菜も別にしているのかなって思うけど、なぜ？（笑）
こっちはうれしいけどね。手間じゃないんだろうか？




フェンス越しにウマさんとヒツジさんのランデブー（笑）

今年はうちの年じゃけー、あんたは来年ね！！
なんて話しているのかな？？




スーパーキヌヤで見つけたさんさん牧場のリーフレタス
大きくて新鮮なのにとっても安くてうれしい！！
ほんとありがたいよ！！


録画しておいた「ザ・ロイヤルファミリー」を何度も見返している。
昨日は何度目かの最終章
有馬記念で走るビッグホープが・・・




なんともはやコイツに似ていて
天皇賞春の走り方にそっくりだよなあ～～と毎回そう思っている。

ってことはだよ。ってことは、ロイヤルファミリーはオルフェか？
じゃあロイヤルホープはステイゴールドかよ？？

なんて考えながら見るので現実とドラマがごっちゃになり
だから何度見てもめっちゃ楽しい（爆）
さて、今日も何度目になるか分からないけどザ・ロイヤルファミリーを見よう！！

地震

雪が降った朝、玄関アプローチに足跡が点々と・・




犯人はどうやらニャジャラのようだ
しばらく見かけなかったけど、元気にいたようだ。




雪が積もったときに作った雪だるまたちが、
近所のあちこちにあって、それがまだ溶けずにいる。
散歩のときに出会うんだけど、わさびが喧嘩売るんだよなあ・・・

なんだなんだコイツうぅぅううう！！
さっきも居やがったくせに、先回りしたのかよぉぉおって感じ（笑）


仕事をしていたら、あれ？揺れてる？？
気のせいか？？と思った瞬間に大きな揺れがやってきて
お茶の入ったボトルが倒れないように持ったまま動けずにいた。

長く感じた揺れがおさまると、私が一番大切なものはボトルかよ！！
手に持ったお茶を見ながら笑った。
もう少し、マシなものを持ち出さないとね！！と反省したのもつかの間、
再度、揺れがやってきて、私はやはりお茶のボトルを持ったままだった。
家に帰るとわさびはソファで眠りこけている。

地震なんて縁がない地域だと思い込んでいたけど、
そんなことはないと気づかされた日。
防災のこと、色々と準備しておかなきゃだね。

ラッポルティ３回

冬バージョンの新しいパスタメニューになったラッポルティさん
インスタにあった牡蠣のパスタがなんとも美味しそうなので
これはなんとしても行かねば！！

ってことで、前菜の盛り合わせ




そして、１回目に食べた牡蠣のパスタがちょー美味しかったので
間髪を入れずにさらに伺ったときの前菜（笑）




そしてさらにさらに、
２回目に伺ったときには牡蠣のパスタが品切れになっていたので、
３回目に挑戦！！したときの前菜（爆）




１回目に食べた広島県産牡蠣と蕪のアーリオオーリオ
大きな牡蠣がなんとも食べ応えがあって旨味もあって美味しかった！！




もう一つは鱈と春菊のポモドーロ　生パスタ
春菊の香りがとても豊かで、これもすごく美味しかったなー！！




２回目に行ったときは冬野菜のアラビアータ　生パスタ




そして牡蠣が品切れになっていたのでペペロンチーノをお願いする。




３回目にやっと牡蠣のアーリオオーリオに出会う！！けど、
仕入れの関係から粒が小さかったとシェフ
前回と同じ重量の牡蠣を入れてあるので、牡蠣がめちゃめちゃ入ってた。
すごーーーい＠＠　パスタ食べてるんだか、牡蠣を食べてるんだか！！

どっちが美味しかったですか？とシェフが聞かれるので本気で悩む（笑）
プリプリ感は大きい方があったけど、旨味の濃さは小さいのもあって、
何より数が多いってのが良い！！＠そっちかよ！！
どっちも捨てがたいので、両方美味しかったです！！と答えた。




もうひとつは鱈と春菊のポモドーロ

生パスタと乾パスタを入れ替えて注文してみたけど、
それぞれにまた違った美味しさがあって面白かった。




ラッポルティさんのフォカッチャは
皮がパリっと香ばしく、これだけでつまみになる＠お酒飲んでないけど（笑）




デザートは２種類のパンナコッタ　ひとつはアールグレイのものだ




夫はコーヒー、私は紅茶　とても美味しかったな！！



今日から仕事始め、
９連休もするともう働きたくない気持ちになるけど、
よくよく考えてみると、９連休中きちんと休んだのは３日間だけだった・・
仕事の合間にランチへ行き、ランチをしにお店に行ってから仕事に出る。
そんなことばかりしていたので、
その間のお昼ご飯は１日だけしか作らなかった・・・
夫のお弁当を作らないですむってことだけで、こんなにラクチンとは（笑）

楽をさせてもらった分、今日からはお弁当作りが始まった。
玉子焼きを作って、塩サバを焼いて、野菜の煮ものときんぴらごぼう
こんなもんか・・・