ラッポルティ３回

冬バージョンの新しいパスタメニューになったラッポルティさん
インスタにあった牡蠣のパスタがなんとも美味しそうなので
これはなんとしても行かねば！！

ってことで、前菜の盛り合わせ




そして、１回目に食べた牡蠣のパスタがちょー美味しかったので
間髪を入れずにさらに伺ったときの前菜（笑）




そしてさらにさらに、
２回目に伺ったときには牡蠣のパスタが品切れになっていたので、
３回目に挑戦！！したときの前菜（爆）




１回目に食べた広島県産牡蠣と蕪のアーリオオーリオ
大きな牡蠣がなんとも食べ応えがあって旨味もあって美味しかった！！




もう一つは鱈と春菊のポモドーロ　生パスタ
春菊の香りがとても豊かで、これもすごく美味しかったなー！！




２回目に行ったときは冬野菜のアラビアータ　生パスタ




そして牡蠣が品切れになっていたのでペペロンチーノをお願いする。




３回目にやっと牡蠣のアーリオオーリオに出会う！！けど、
仕入れの関係から粒が小さかったとシェフ
前回と同じ重量の牡蠣を入れてあるので、牡蠣がめちゃめちゃ入ってた。
すごーーーい＠＠　パスタ食べてるんだか、牡蠣を食べてるんだか！！

どっちが美味しかったですか？とシェフが聞かれるので本気で悩む（笑）
プリプリ感は大きい方があったけど、旨味の濃さは小さいのもあって、
何より数が多いってのが良い！！＠そっちかよ！！
どっちも捨てがたいので、両方美味しかったです！！と答えた。




もうひとつは鱈と春菊のポモドーロ

生パスタと乾パスタを入れ替えて注文してみたけど、
それぞれにまた違った美味しさがあって面白かった。




ラッポルティさんのフォカッチャは
皮がパリっと香ばしく、これだけでつまみになる＠お酒飲んでないけど（笑）




デザートは２種類のパンナコッタ　ひとつはアールグレイのものだ




夫はコーヒー、私は紅茶　とても美味しかったな！！



今日から仕事始め、
９連休もするともう働きたくない気持ちになるけど、
よくよく考えてみると、９連休中きちんと休んだのは３日間だけだった・・
仕事の合間にランチへ行き、ランチをしにお店に行ってから仕事に出る。
そんなことばかりしていたので、
その間のお昼ご飯は１日だけしか作らなかった・・・
夫のお弁当を作らないですむってことだけで、こんなにラクチンとは（笑）

楽をさせてもらった分、今日からはお弁当作りが始まった。
玉子焼きを作って、塩サバを焼いて、野菜の煮ものときんぴらごぼう
こんなもんか・・・

新年でRuruさん

昨年末にRuruさんのランチコースのチケットをいただいた。
へ～～、こんなチケットがあるんだと驚いたのと、
こんな大切なものは絶対に特別な日に伺わなきゃ！！ってことで
新年になって３日の昨日、とても楽しみに行った。




人参と新いくら、コンソメジュレのひと皿




寒鰤と蕪、からすみに柚子を散らしたひと皿




備長炭で皮目を焼いた鰆と大根、じゃがいも、酢橘




カリフラワー、カリカリにした生ハム、焦がしバターの手打ちパスタ




足赤海老、根セロリのひと皿




いつもは京村牛なんだけど、今日は銀山赤鶏と蜜柑




鶏の中には奥出雲ポークと京村牛、そしてレーズンが詰めてあり、
Ruruさんのところで出されるメインが勢ぞろいだ！！




デザートは紅はるかを使ったティラミス




そして蜜柑




今回も最高に美味しかったね！！　
そう夫と話をしながらアールグレイのフィナンシェを食べる。
私はカモミールの紅茶で夫はエスプレッソだ。

料理がひと段落ついたシェフと話をした。
色んな話に笑ったり頷いたり、なるほどと納得したり・・
おせち作りの時のエピソードには大笑いをした。
良いお店だなあ。ほんっとに知りあえてよかったとつくづく思う。

＠こぶたちゃん、moguっち、チケットをありがとう！！
Ruruさんのランチをご馳走するよと私が言ったのに
お返ししてもらって申し訳ないm(__)m
でもとっても美味しかったです！！

Ruruさんのおせち

去年の１２月３１日に受け取ったRuruさんのおせち
大晦日らから新年、そして２日にかけてゆっくりと味わった。

浜田産天然足赤海老とカリフラワーのムース　みかんのビネグレッド
新ゴボウのコンフィ、プルギニオンバター和え
燻香をつけた寒鰤と大根のタルタル
金柑とフォアグラのブリュレ
新いくらと三瓶サーモンのマリネ　ういきょうのムース
自家製からすみと富有柿、セロリ、マスカルポーネ
冬野菜のピクルス
紅はるかの栗きんとん、トンカ豆の香り
数の子と蕪のハーブマリネ




紅ズワイ蟹の甲羅盛りとセロリのタルタル　蟹味噌と柑橘のソース添え
マッシュルームのデュクセルを詰めた銀山赤鶏のロートロ
　　自家製柚子胡椒オイルがけ
牛頬肉の白ワイン煮込み　ジャガイモのピュレ
津和野、京村牛のローストビーフ

これに別添えで津和野、京村牛とリンゴのラザニアと
アールグレイのフィナンシェがついている




Ruruさんのおせちは、今回で３度目
この美味しさを見つけたときは、やったーっとうれしくなった。
やっとやっと我が家の好みにぴったりのおせち、ワインによく合う。




新年らしくヌーヴォー

タイユヴァンのマコンヴィラージュ




赤もタイユヴァンのボジョレー・ヴィラージュ・ヌーヴォー

ワインの口がロウで固めてある特別なもの
それはそれは美味しかった！！

今日の３日、Ruruさんへランチをしに行った。
そしてめっちゃ美味しかったよーーーー！！っと
空になったおせちの容器をRuruさんに持っていき、
来年も作ってよ！！とお願いをした。
１月３日に、次のおせちの予約をするか！！　一年あるし（笑）

ともかく、ごちそうさまでした。今回も恐ろしく美味しかった～～！！

雪が降る

今日は夫に付き合って初売りを目当てに出かけようかと思っていたけど・・
１０時過ぎ頃から雪がジャカジャカと降り続き
景色はあっという間に真っ白になった。




どんだけ積もるんだよ！！　みたいな・・
なので遠出は諦めて部屋で大人しくしていよう！！




昨日、有福ビアンコで買った消費期限間近の玉ねぎドレッシング
夫が半額になってるよ！！と正月から教えてくれた（笑）

１月１０日までですけど良いですか？とお店の方が説明してくれたけど
ぜんぜん、ぜんっぜん平気！！と言って笑われる（笑）

ドレッシングだけど料理に使うのであっという間に消費してしまうのだ。
これだとキャロット・ラペなんかに良いだろうし、
少しワインビネガーやハーブ塩を加えるとサーモンマリネなんかにもあう。
この量だと２・３日でなくなっちゃうので、もっと買えばよかった。。

有福ビアンコで食事される方、これはお得ですぞ！！

太鼓谷稲成神社へ初詣

元旦の昨日は有福ビアンコでランチをした後、
わさびと１時間ほど長距離散歩をしてから津和野まで初詣にでかけた。
雪まじりの雨が降っていてすごく寒かったし夕方になったけど
駐車場への道はまだまだ混雑していてなかなかたどり着けない。
やっと着いて参拝した後でおみくじをひいた。

夫は吉で私は大吉
さんさん牧場でひいたときは夫が大吉で私が吉だったので
足して割ればちょうどいいよね＠ちょうどいいのか？？

稲成神社への上り坂の参道にはたくさんの屋台がならんでいたので
帰りには決まってたい焼きを１匹買う
これが焼き立てだったので中の餡がめちゃくちゃ熱かった！！




そして三松堂さんへ！！
お店に伺ったのはもう６時半を過ぎ、間に合うかなと心配だったけど
どうぞどうぞと中に入れてもらっい、
お正月らしい柚子餅と五福餅を買った。




柚子の香りがふんわりと！！




中には柚子の皮が餡の中に散りばめられている
香りから季節を感じる和菓子だ




もう一つの五福餅




栗の大福のようだ！！




栗の大福は白のこし餡だけど五福餅は粒の小豆餡
似ているようで味わいが違うんだよね。
どっちが好きかと聞かれると、どっちも！！だ（笑）

今年もよろしくお願いします！！
そう挨拶をしてお店を出た