キツツキさんの続き

パスタは甘長唐辛子と真アジのラグー　ビアンコ　キタッラ
四角いパスタは歯ごたえがあるのにもっちもち
この食感が好きで、キツツキさんで同じものを購入




夫は焼きナスと新ショウガのクリームソース　リガトーニ
クリームパスタはちょっと苦手なんだけど、
新ショウガがとってもきいていてさっぱりと美味しかった。
今度はリガトーニも買っちゃおうかな。




メインはいわみポークのロースト　ブルーベリーのソース

びっくりするほど柔らかいお肉だったので、
どういう料理方法なのか伺うと、低温調理だそうだ。なるほど！！　
お肉を真空パックにして低温でじっくり火を入れるやつかーー。
私も低温調理器が欲しかった時期があって
買おうかと随分と悩んだこともあったけど、
美味しい料理は外食すればってことでやめた（笑）




デザートはレモンのタルト




そしていちじくのババロア

美味しかった――。ちょー美味しくてその余韻がいつまでも続く。
オーナーさんと少しお話をした。
明日、友達たちと松江のどこそこへディナーを食べに行くそうで、
そこは私が気になっていたお店だったから
どんな料理が出たか、次、絶対教えてくださいとお願いした。
っていうか、自分ちの料理が最高なのにね。
なぜに、他のお店の話を客とするか（笑）
なんて、とっても気さくなキツツキさんなので通っちゃうんだよね。

なかなか予約が取れないので、支払いのときに次の予約をする。
１０月になった。それまで楽しみにしていよう。

美味しい料理を食べに

月１くらいで通うキツツキさん
メニューは行くたびに変わっていてとても楽しみ。

パスタ料理、メイン料理、デザートはそれぞれ選ぶようになるんだけど
毎回悩んじゃうんだよね。
キタッラにするかリガトーニにするかスパゲティにするか・・とか、
魚料理がいいなあ、でもお肉料理も食べたいし、
デザートも３種類あってどれも食べたくって
盛り合わせにしてもらえませんか？って言ってみたくなる（笑）




まだまだ暑いので冷たいかぼちゃのスープにしましたって。
ひんやりと甘いかぼちゃは喉にすーっと流れていく。
気温によっても料理は影響されるものなんだよね。




前菜の盛り合わせ　これも私の楽しみのひとつ
少しずつ、美味しい料理が堪能できるので最高！！

つづく（笑）

ボロネーゼ

さっそく、キツツキさんで買ったキタッラでボロネーゼを作った。

ラ・ベットラのソースを１袋使ったんだけど、
我が家には少し塩分が強かったのでアレンジして
玉ねぎやセロリのみじん切りを炒めて赤ワインを足したりして、
２人分のボロネーゼの出来上がり！！

麺がちょー美味しくて、我ながらカンペキ！！＠簡単だけど（笑）
お店で使われているものを買えるのってうれしくて楽しい。
これなら手軽に美味しいパスタが食べれる！！

美味しいパスタが食べたい

今はもう無くなってしまったけど、
紺屋町にあったイタリアン、ボナ・ジョルナータの
すんごい美味しいパスタが忘れられなくて私のパスタ放浪が始まった。

自分の腕を顧みず家であれこれ作っては首をかしげる日々
味や材料は置いといて、どうしてもあの頃のパスタの美味しさが欲しい。
今から思えば、
どこのパスタを使われていたか聞けばよかったと後悔している。

ブルネッラやディ・チェコ、ディ・マルティーノなどなど
取り合えず買っては食べ、
納得いかなくてまた買っては食べの繰り返し。
パスタじゃなくて腕だよ、腕！！って聞こえてきそうだけど、
でもパスタの種類によって味わいも違ってくる。




キツツキさんでキタッラを買った。
これはキツツキさんで食べるパスタが美味しくて
家でも再現してみようと無謀にも思ったからだ。




麺の断面が四角くて、食べ応えのあるもちもちした感じのパスタになる。

明日、ボロネーゼにしようかな。

津和野あんこ旅

昨日、三松堂さんへ行って見つけたパンフレット

津和野あんこ旅だって。




ポイントを集めると豪華賞品が当たるとか！！
それにあんこポイントをコンプリートした全員に
津和野餡バサダー認定証がもらえるらしい（笑）




お店によって餡の使い方や味わいもそれぞれ。
栗も出始める頃、あちこちにひっかかってみようかな。


昨日、テレビでVIBANTを見ていた＠大好きなニノが出るし（笑）
録画しておいたものを、時間のあるときに見ているので、
今はやっと３話目。
結構、雄大なスケールでロケしてて、これがドラマ？って感じで
とても面白い。

・・で、見てて、ん？？となった。
風景にお城が見えるではないか。それも松江城そっくりの。
でもお城から左側の博物館があるところは高層ビルが立ち並んでいる。
へ～～、松江城に似たお城もあるんだなとその時は思ったけど、
いやいや、あの櫓は絶対松江城だ。
平山城の特徴の石垣も、松江城そのものだ。

ってことで、ネットで検索。
ここで初めて、VIBANTが島根でロケしていたことを知る（驚）

えーーー、早く言ってよぉぉお。会いに行ったのに（爆）