ドアを開けたら… 森のカフェ＆レストラン　Dude ～Page.4

　気楽にドアを開けたらニュースの林… 　３つのブログをまとめました

12月から２月まで冬休みに入っていたDude。
３月にオープンしていたんだけど、
やっと春らしくっていうか、春を通り越して初夏のような５月
今日こそ、Dudeのパスタを食べるぞーっと思いっきり意気込んで
お店が開く３０分も前に到着してしまった。

本当は１１時にオープンなんだけど、
お店の方が気の毒に思われたのか早めに開けてくださった。

タコとタケノコのマリネ

牛肉ときのこのパスタ

そして４種類のチーズとクルミのピザ

庭には色とりどりの花が咲き乱れていて、ここはとても気持ちの良い場所だ。

山の中のレストラン
時折、色んな野鳥の声にまじって、「きゅ～～ちゃん。かわいいね～」なんて
九官鳥のきゅ～ちゃんのつぶやきが聞こえてくる（爆）
今回は「こんば」を覚えていた。

うちのかるびも話ができたらなあ～。なんて言うだろうな。
なんて、思ったら、ちょっとおかしくなってふきだした。

Page.3 はこちら

―――――――――――――――――――――――――――――――――――――
　　住所：広島県山県郡北広島町西宗3962-280
　　営業時間：11:00～日没（木曜は18:00まで）
　　　　　　　　　（16:00以降は前日までの予約制）
　　TEL：0826-85-0880
　　定休日：月曜日（冬季休業：12月～2月）
　　駐車場：有り

2010/05/07 (Fri) ひろしま　山県郡 Trackback() Comment(6)

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やっぱりいいなぁ・・。

まだ今年は行けてないんです。
これを見てまた宿題が増えました。
ここのシェフも大使館務めだったんですよね。
GWの旅で佐久にあるレストラン【さんざぷりゅ】のシェフもスイス大使館の料理長だったみたいです。
かばちはここでランチをしたかったのですが、お局様の反対に合いまして、断念。
【職人館】って言う店の蕎麦になりました。
徹夜明けのフランス料理、確かにちょっとかなぁって思うけど、やっぱり行きたかった。
http://siruka.exblog.jp/9316487/
大使館上がりのシェフつながりで・・・！！

かばち 2010/05/07(Fri)09:32:20 編集

かばちさん

３月にオープンしてもう２カ月ですよー（笑）
という私もやっと先日行けたんですけど。
ゴールデンウィークは１０００円高速もあってか
みんな遠出をしてたみたいで、レストランはゆったりでした。
がんばって３０分も前に行かなくても大丈夫でした～（笑）

【さんざぷりゅ】みてきました。
素材をいかされた料理を作られますね。美味しそう～。
徹夜明けでもハードじゃない感じがします。
長野かあ～～。でも長野だったらやっぱりお蕎麦かしら（笑）

karubi 2010/05/07(Fri)17:52:11 編集

やっほー

先日は河原でありがとでした～。
DUDE、また行ってみたいなぁ～。
今度こそ建物の中で食べたい！外も良いけど、待ってる人に見つめられながら食べるのは落ち着かないぞ～～（笑）

アーリー 2010/05/08(Sat)07:08:12 編集

無題

昼食は軽井沢で食べずに佐久の【さんざぷりゅ】か【職人館】に行けと、軽井沢の友人に教えてもらって、熟慮の結果蕎麦にしたんです。
でも【さんざぷりゅ】のトマトスープが飲みたい・・。
完熟トマトの水分だけを時間をかけて抽出した、透明のお水のスープというか、ジュースというか、透明だけどトマトの味が凝縮してるらしい・・？
この季節はまだ無いんだろうけど。
又行かなくては・・・・？？？

かばち 2010/05/08(Sat)09:27:00 編集

アーリーしゃん

こちらこそ、美味しいお菓子まで貰っちゃってm(__)m
ほんとにありがとーー。
毎年、こうしてみんな元気で会えたらいいね。

Dudeは連休のせいか、客が少なかったよ。
みんな高速で遠出してたんだろうか～。
やっぱり美味しくて、そしてやっぱり定番を注文してしまう。

karubi 2010/05/08(Sat)17:25:23 編集

かばちさん

完熟トマトの水分だけを抽出して作られるスープって
なんかなんかすごい。。。
私のお気に入りでの完熟ミニトマトのピューレは
まるで果物のように甘くて爽やかです。
その上澄みを飲む感じなのかと想像したら
思っただけでノックアウトされそうです。

ぜひ、ぜひ、今度は食べに行ってください。
レポがよみたーーいです。

karubi 2010/05/08(Sat)17:27:52 編集

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