柚子と金柑

この冬はスーパーや道の駅で柚子を見ることがなかった。
そして、友人からも毎年カボスや柚子を山ほど貰うんだけど、
今回は実を付けなかったらしく、全然もらえなかった；；
金柑はいまだに山ほど貰うんだけどね。。。
だから今年はポン酢が作れなかったので買わなきゃだ！！

この前、道の駅で珍しく柚子を見つけたので買ってみた。
茶色いところが多くてちょっと美しくないけど
柚子味噌にするんだから平気！！




種を除いた部分を包丁でたたいてペースト状にし、
味噌と合わせて少し煮たら、
柚子の器にそれを詰めてオーブントースターで焼く。
フツフツと煮立ったくらいで加熱を止めるだけ。

ほろっと苦い柚子味噌のできあがり。
我が家のものは甘くないので、どんな料理にでもよく合う。
おでんだったり、湯豆腐だったり、お肉のステーキにも良い。
炊き立てのご飯のお供にもぴったりだしね。




大量の金柑で相変わらずコンフィチュールを作っている。
前回のも食べきれないので冷凍庫に入れてるんだけど、
今回はさらに多いのでどうしよう・・・って感じだ。

夫に誰かいるかなあと聞いてみたら、
「いらんよ！！　きっと！！」と言う＠クソッ！！
・・・で、昨日も友達の農園にある金柑を山ほど採って帰った。
いらなきゃ採るなよ！！・・だよね（笑）
だけどさー、だめになる金柑をもったいなくて放っておけないのよ。

さてと、・・・面倒くさいけどとりあえず煮るか！！

地震

雪が降った朝、玄関アプローチに足跡が点々と・・




犯人はどうやらニャジャラのようだ
しばらく見かけなかったけど、元気にいたようだ。




雪が積もったときに作った雪だるまたちが、
近所のあちこちにあって、それがまだ溶けずにいる。
散歩のときに出会うんだけど、わさびが喧嘩売るんだよなあ・・・

なんだなんだコイツうぅぅううう！！
さっきも居やがったくせに、先回りしたのかよぉぉおって感じ（笑）


仕事をしていたら、あれ？揺れてる？？
気のせいか？？と思った瞬間に大きな揺れがやってきて
お茶の入ったボトルが倒れないように持ったまま動けずにいた。

長く感じた揺れがおさまると、私が一番大切なものはボトルかよ！！
手に持ったお茶を見ながら笑った。
もう少し、マシなものを持ち出さないとね！！と反省したのもつかの間、
再度、揺れがやってきて、私はやはりお茶のボトルを持ったままだった。
家に帰るとわさびはソファで眠りこけている。

地震なんて縁がない地域だと思い込んでいたけど、
そんなことはないと気づかされた日。
防災のこと、色々と準備しておかなきゃだね。

雪が降る

今日は夫に付き合って初売りを目当てに出かけようかと思っていたけど・・
１０時過ぎ頃から雪がジャカジャカと降り続き
景色はあっという間に真っ白になった。




どんだけ積もるんだよ！！　みたいな・・
なので遠出は諦めて部屋で大人しくしていよう！！




昨日、有福ビアンコで買った消費期限間近の玉ねぎドレッシング
夫が半額になってるよ！！と正月から教えてくれた（笑）

１月１０日までですけど良いですか？とお店の方が説明してくれたけど
ぜんぜん、ぜんっぜん平気！！と言って笑われる（笑）

ドレッシングだけど料理に使うのであっという間に消費してしまうのだ。
これだとキャロット・ラペなんかに良いだろうし、
少しワインビネガーやハーブ塩を加えるとサーモンマリネなんかにもあう。
この量だと２・３日でなくなっちゃうので、もっと買えばよかった。。

有福ビアンコで食事される方、これはお得ですぞ！！

謹賀新年

あけましておめでとうございます
今年もよろしくお願いします

９歳半になっても若々しくて＠精神年齢が幼いとも言う（笑）
とっても美人なわさび＠性格は難ありだけど・・・
たくさんたくさん楽しくて美味しい一年にしようね！！




我が道を行くシャー少佐




でも少しずつ近寄ってくれているのかなーー
今年も元気で自由きままに過ごしてね！！




年末から「ザ・ロイヤルファミリー」を見返している。
年越しもその録画を見ていて馬で終わって馬で始まった感じ（笑）
そういえば有馬記念の推しだったメイショウタバル・・・
横向きで走ってるから何してるんだか！！と思っていたら
観客たちにファンサしていたそうだ（笑）　父親そっくり・・・




馬大好きな私にぴったりの馬みくじ




夫は大吉でコルノ、私は吉でサンちゃんだった。

コルノ、サンちゃん、そしてさんさん牧場のみんなたち
今年もよろしくね！！

※さんさん牧場さんは１月３日から営業されます

12月29日

みんと家から毎年楽しみにしているお手製ハムとベーコンが届いた。

年内に山越えして広島に来る？とラインがあったけど、
なかなか行くことができないと返信したら、
山越えしてお昼過ぎにこっちに来るよとも言ってもらった。
でも昨日は弟たちと用事で出かけたので会うことが難しかった。

そして今日は仕事と、今朝、急に知り合いが亡くなったと電話があって
バタバタな毎日が、さらにバタバタとなる。
なんだかなあ・・・　一年、ずっと駆け足だった気がするなあ。
そして年末も駆け足かあ・・・　なんて思いつつ、
仕事の合間に宅配便の会社まで荷物を取りに行った。




みんとパパのお手製、ハムとベーコン
そしてわさびにはジャーキーのおやつと
私の大好きな妹背のもなかが入っていた。
わざわざ買いに行ってくれたんだろう。そう思うと胸が熱くなる。

知り合いの彼は私より２つ上で、小さいころからよく遊んだ。
突然の死だったそうだ。

みんと家が送ってくれたもなかを食べてみる。
なんだかよく分からない感情がこんがらがってほどけないまま。

美味しいなあ～～～と思ってもほどけないまま・・・