Ruruさんのつづき

Ruruさんの美味しいつづき

カカオを練りこんだ手打ちパスタに石見鴨と新玉ねぎの一皿

鴨、美味しいですよとシェフが言う。
私は鴨が苦手なのでホントか？みたいな顔をする（笑）




新玉ねぎの爽やかな甘さにこってりソース
そして鴨独特の臭みはまったくなくてこれも美味しかった。
へ～～～～、鴨南蛮みたいと夫に言うと
鴨南蛮食べたことないくせにと笑った＠ごもっともで（笑）




京村牛イチボの煮込みと新ショウガのペースト

他の客たちはイノシシだったり京村牛だったりポークだったりしていて
それらは藁焼きになっていたけど、我が家は煮込みだった。
いつもとは違うスタイルでということだそうだ。




ナイフを入れなくても柔らかいお肉はホロホロっと崩れていき
口に運ぶとお肉の中には旨味が閉じ込められている。
不思議だーーー？？　なぜに旨味が中にある？？
尋常じゃない旨さにものすごく美味しいとシェフに伝えると

でしょ。美味しいでしょ。
このソースが余ったので賄いに使ったらめちゃくちゃ美味しかったと言う

すかさず、それ言う？？　と突っ込む私。

賄いが食べたくなっちゃうじゃないか！！
でも賄い食べると働かなくちゃならない。。
だけど年齢制限あるしなーーーー（笑）
・・・と賄いを食べる気満々な私は頭の中で悩むのだった




甘夏のデザート
これからの季節には爽やかなこんなデザートはとってもうれしい




そして去り行く春の桜のデザート
シェフならではのデザートの繊細さは儚いようで芯がある
食べ終えてからそれがひしひしとわかるのだ。




締めくくりに焼き菓子と




夫はいつものエスプレッソ




私はカモミールのハーブティをお願いした。

ゆっくりと味わった料理たちの美味しさを心に留めながら
ひと段落したシェフを捕まえて次の予約をした。

次回はどんな美味しい料理を出してくれるのだろう。
食べ終えてすぐに私の頭は来月のメニューに飛ぶ。
平凡な日常にまたひとつ楽しみが増えた。
それまでがんばりますかーーー。

シェフ、スタッフさん。今回も大満足なおいしさでした。
いつもいつも美味しい料理をありがとう。
またワクワクしながら伺いまーーっす♪♪

たまならく美味しいRuru

毎回楽しみに伺うRuruさんのランチ
月で変わるメニューは旬の素材を上手に使った料理ばかり
席に案内されて座った瞬間に
今日はどんな料理を食べさせていただけるのだろうかと心が躍るのだ！！




カウンター席から見えるシェフの動作は手際がよくて
２人してじーーーーーーーーーーーっと無言で眺める！！
私たちの隣の夫婦もじーーーーーーーっと眺めているので

どうぞお話をなさっててくださいとシェフが言う

無言で見つめるって結構な圧なのかもしれない（笑）

前菜の自家製フロマージュブランにはるかと鱒の卵を挟んだもなか
フロマージュブランも自分で作っちゃうのか！！
そのクリーミーなチーズにはるかの爽やかな酸味と
鱒の卵の塩味がいいアクセントになっていてたまらなく美味しい。
どうしたらそれぞれの素材を上手に組み合わせていくのか・・・
シェフの頭の中を見てみたい気がした。




２つめのお皿
桜鯛とタケノコ、八朔にカラスミ　そして実山椒が入っている
ほろっと苦味のある八朔の酸味に自家製のカラスミが加わり、
タケノコの食感に楽しさが増して優しい桜鯛の味に彩りを添えている。

２皿目にして完全にやられてしまった＠戦ってるのか？？アタシ
何をどう言えば美味しさを表現できるのかと考えるけど、
でも、これは旨い！！のひと言に尽きるのだ。ほんとに美味しかった！！




３皿目はホワイトアスパラガスにカリカリの桜海老、
そして爽やかな香りのライムが散らしてある。

桜海老の香りが食べるという欲を駆り立てていく。
夫はめちゃくちゃこれを気に入っていた。




ここは和食かよ？？みたいな器。
イタリア料理ではなく創作料理だとシェフが言われる通り
何もかもがシェフの色の料理だ。これが楽しみなんだよね。

魚料理で芋と豆苗、バジリコを使った甘鯛の一品




ふたを取るとやったーーー。
甘鯛のウロコがパリッパリに焼かれている。
めちゃくちゃ美味しそうだ！！


思うんだよね。
よくぞこんなお店が隣の市とは言え存在してくれたってこと。
もし、うちの市にあったら頻繁にディナーに行ってるし、
ワインのペアリングも絶対するに決まっている。
ただ車で１時間かかる隣の市ってのがちょっと悔しいけど、
それでもそんな距離なんて関係なくなるほどに美味しいのだ。
でも知り合いには、近いじゃん！！うらやましいとよく言われる（笑）
その時は、どうだ、いいだろう～～！！と言ってやる（爆）

想像ができない美味しい料理のRuruさんのランチはつづく

ドルチェヴィータ

三瓶トレヴを出て次に向かったのはドルチェヴィータさん

移転前のお店には毎週のように通っていたけど
新しくなって何年も経つのに行けてないってどうよ！！
実は、何度も何度も行こうとしてたどり着けず
車のナビを信じた私たちがバカだったと知る；；

今回も行く道の筋が違っていたんだということになり
きっとこっちよ！！と私の動物的感をたよりに走るとぉぉおおおお
車が走れるんかい？？？くらいな細い道になり
間違っていたらUターン絶対できないよね！！ってくらいになり
もしそうだったら下までバックオーライするからと夫に告げながら進むと

これはもう無理！！ってなところでパっと視界が広がった。

えっ？　この広い道はなに？？と
自分たちが置かれている状況が把握できないまま、
その道路脇にドルチェヴィータさんの看板を見つける（笑）

ああそう。この広い道路を走ればたどり着けたのね・・・




いちごのシフォンサンドってなんなんよーーーー。美味しそう！！




そうそうこのイラストが大好きだった！！




パンはとっても美味しくてなつかしい！！




夫は玉ねぎとチーズのパンが以前から大好きだったので買う。
私はバゲット




色んなチーズを練りこんだパン。これも大好きだった！！
あの頃と変わらずお店に並んでいたのでうれしくなった。




テイクアウトして外でも食べれるみたいだ。
気持ちのいい季節だからこーゆーランチも良いねえ♪♪




地図があったので載せてみた。
行かれる際には大きな道の方でどうぞ！！（笑）




わさびの今日のご飯は鶏むね肉の親子おじや

ドライフードは栄養バランスもとれているので安心だけど、
私はかるびの時から手作りを続けている。
栄養がどうだかよく分からないのに作り続けて２７年！！
かるびが１８歳で逝って、次いでやってきたわさびが９歳だもんなあ。
かるびやわさびに食物から水分を摂らせたくて作り続けている。

かるびには生の馬肉を加えたり、
わさびはリンやマグネシウムが少ないお肉を選んで煮こぼしたり
その子その子で作る食事は血液検査をしながら健康を考えたもの。
最初はわさびにかるびの食事を押し付けて失敗したこともあって、
同じラブなのに必要な栄養が違うんだ～～～っと学んだっけ。




かあたんの作るご飯はとっても美味しいでしゅ！！

好きな場所

この年齢くらいになると色んなことを背負うようになる。
耐えられることも、耐えられないことも、結局は耐えるしかなくて、
あれこれ考えても悩んでもどうなるワケでもない。

山の上のブランコに乗って手のひらを大きく広げて漕いだら
木々の間に潜んでいた風たちが指の間を駆け抜けていく。
さらに土を蹴って大きくブランコを走らせると、
大きな風の渦に巻き込まれて私の重い気持ちとともに舞い上がる。
ここを好きなのは、たぶん自然の一部になれた気がするからだろうか。




夫とブランコ　ちょっと絵にならない（笑）




ひとしきり外で遊んだら三瓶トレヴの美味しいスープカレーを食べた。




夫が私のスマホを貸してくれという。
インスタが見たいらしい＠彼のスマホにはアプリが入っていない・・

いいよ！！　どうぞ！！と渡す。
そして私のスマホのインスタを開けたら・・・・

馬とワインと、時々オジロワシだらけじゃんか！！　と言った。

悪かったわね！！

大黒ビール

木綿街道のトラットリア814さんの隣にある大黒ビールさん
この前伺った時には工事中だったけど
お店の中でおつまみとともにビールが楽しめるようになっていた。




気持ちいい風を感じながら飲むビールは美味しいだろうなあ！！
あっ、ノンアルのジンジャービアなんてのもある！！
酔わずに飲みたい私にはぴったりじゃんか（笑）




コーヒーやカフェラテもあるようだ。




ビールは３種類に増えていて味わいも楽しめる♪♪
頑張っておられるんだなあとうれしくなった。


昨日は朝のめざましテレビの運勢で私は最悪だった。
こんなのはあまり気にはしないんだけど、
どうも当たったようで昨日の私の１日は不運続きだ。
それも私のミスなら仕方ないと反省するんだけど
他者のことなら腹が立つ！！　心がせまーーーい私なのだ（笑）

締め切り間際の書類を私の机の上に置いたとラインがあったので
やれやれ今日で仕上げなきゃと思っていたら無い！！
「置きました！！」「無いよ！！」の繰り返しで大騒ぎして探すことかなり・・
やっと見つけたのは社長の机の上だった（怒）

おまけに他の提出書類も昨日のものの中になぜか２日前のものが混ざっていて
締め切ったのにまた遡って処理をしなくてはならなくなった。
それも当日のものだとばかり思っていたので２日分の修正処理、

提出されたものは内容が分かっていないのか？？　
間違いが多くてさらに激怒＠ワタクシの心が・・・
それも１週間も前に遡る・・・
なぜこんな数字になったのか？？　彼らはどーゆー頭をしているのか？？
そんな謎解きはとても難解だった。

そしてそれぞれに怒りを心の中に閉じ込めて注意しまくり、、、
どーーーもスッキリしない私がいる。

結局、夜１０時になっても残った仕事はまるまる手がついていない。
この残した仕事は来週の火曜日までに仕上げればなんとかなるハズ・・
ってことで放置したまま帰った。

今日の運勢！！　恐るべし！！ってことだ。。。




わさびはストレスフリーなのかな？？