久しぶりのフレスコ

わさびの避妊手術を受けさせるのに、
私たちは広島で１泊するためにホテルを取った。
高速料金やガソリン代等を考えると、
会社からの助成金も出るし、ホテルに泊まった方が安かったから。
それに翌日のお迎えが８時半なので泊まっちゃおうってことになったのだ。

紙屋町のホテルに泊まり、電車にコトコトと揺られて着いたのがフレスコ
いつもランチだったから、夜に伺うのはとても楽しみだ。

生ハムと水牛のモッツアレラ、下にドライトマトが敷いてある。

一口食べると、ふわ～～っと凝縮されたトマトの香りが広がり、
それに合わせてモッツアレラの溶けそうな味わいが絡まっていて、
そこに生ハムのアクセントがにくいぞ！！




夜なので、もちろんビールで( ^-^)／U ( ^-^)／U☆U＼(^-^ ) U＼(^-^ )カンパイ




鯛のカルパッチョ




カリカリに焼かれた牡蠣のスープ
最初は牡蠣だと分からなくて、フォアグラ？？　魚の白子？？
ともかく、表面がカリカリで中がふっくらと仕上げてあって、
すごい、すごーーーい美味しい。




手打ちパスタだけど、ちゃんとアルデンテ
この食感は美味しいなあ～～。




サーモンのレモン風味のクリームソースで、さっぱりしている。




ビールが終わったのでもちろんワインを飲む（笑）




メインの豚肉のなんとか（笑）
この豚肉がね、すごいよ。柔らかくてお肉の旨さがぎゅっと詰まっていて
切るとほんのりピンクで上手に火が通してある。




こっちは牛肉のヒレ
＋200円で牛ヒレにしてもらった。




ナッツのジェラードと苺いっぱいのデザート
さっぱりしたジェラードで、サクサクっとした食感があり、
その中にカリカリのナッツが入ってて、これがまた美味しくて
コースの締めくくりをきちんとしてくれている。
やっぱね。デザートの役割って重大だと思うのよ。

シェフ、ごちそうさまでした。夜も大満足でした。
また時間を見つけて伺います。

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イタリアンレストラン　フレスコ
　　住所：広島県広島市西区井口鈴が台3丁目17-11
　　営業時間：LUNCH　11:30～15:00（LastOrder 14:00)
　　　　　　　　 DINNER　18:00～22:00（LastOrder 21:30)
　　TEL：[phone]
　　FAX：[phone]
　　定休日：毎週水曜日