桃のコース料理

毎年、春と夏にはRuruさんでは特別のコースが用意される。
春には苺で夏は桃、どちらもとても楽しみにしているものだ。
苺コースでは、何パック食べただろうと心配になるくらいの量で
一緒になったマンサ家とワイワイはしゃぎながらそれらを食べた。
楽しかったし、美味しかったし、最高の苺コースの１日だったなあ。

昨日は夏の桃のコース！！
席に案内されて最初にたのむのは、いつものドリンクで！！（笑）




一品目は燻製の香りを付けたもの
木の蓋を開けると、すーーーーっと良い香りの煙が流れ出す。
旨い香りだあ～～～～！！




その旨い香りをまとったのがこれ！！




横に倒してみるとこんな感じ＠倒すなよっ！！
こんがり焼かれたブリオッシュにたっぷりの発酵バター
その上に桃と生ハムが重ねられていて、美味しさのミルフィーユみたい。

定番になりつつあるこの一品、私のとってもお気に入りとなっている。




次は汲み上げ湯葉、コンソメのジュレに酢橘
湯葉の濃い味わいに優しさを添えるようにコンソメのジュレがあって
ときどき、ほんのりと桃の甘さと香りがある。
絶妙なバランスに言葉にならず、もくもくと食べ進める（笑）
うまいなー、これ。なんて美味しいんだろう。
なぜにスプーンが止まらないって感じであっという間に食べてしまう。




黒鮪　ういきょう　西洋わさび　そして桃




魚に桃？？　　魚に桃？？？？？？？？
そう思いながら黒鮪と桃、西洋わさびを重ねて口に運ぶと、
そんな不安なんて吹っ飛んじゃうくらいのとびきりの美味しさだった。
これだからRuruさん通いはやめられない（笑）
初めての美味しさって、食べた瞬間に心の中で弾けるんだよね。
もう感動しまくりだ。

つづく

暑い夏

暑い夏！！　暑いというより暑すぎる・・・
毛皮を着ているわさびにはこの暑さはとても危険だ。

部屋はいつもエアコンがフル稼働だけど、
少し温度を上げるとこの寝方（笑）
敷いたマットに縦に寝る・・・・




快適だと横にちゃんと寝る（笑）

クールマットじゃないので、熱がこもりやすいのだろう。
暑いとできるだけ接点を持ちたくないらしい。偉いなあ（笑）




涼しい過ごし方、アタシなりに考えてましゅ！！
ご心配なく！！　　だそうだ。




人間も涼しい過ごし方を考える。
スープは冷たいもので！！
なめことオクラとシメジ、絹ごし豆腐のお味噌汁




そしてさっぱりズッキーニのピクルス

さっぱりした酢が食欲がない時にでも食べられる・・気がする。

っていうか、火を使わずに切って漬けるだけなので
これこそ夏にぴったりの料理なのだーーーー！！

暑いときにはキッチンに立ちたくない私、
でも年中立ちたくない気がしている私・・・

Piuさんのつづきのつづき

もうひとつのパスタは
マグロ　焼きとうもろこし　トマトソースのリングイネ




とうもろこしとマグロって合うんだろうか？？と思いつつ食べる。

面白い組み合わせに、
どれどれ？？　食べてしんぜようとなったわけで＠オマエは武士か！！
この前の大河ドラマ見てないので、信長がぁぁああああ
小栗旬って信長役がぴったりだねえ。
できればコンツェルトの方が好きかも（笑）＠意味ワカリマセン

・・・で、フォークでクルクルっと巻いて口に運ぶと
ん～～～～～～～～～～～～～～～～～っ　旨い！！（笑）
めちゃくちゃ旨いじゃん！！




デザートの桃のティラミス　紅茶
美しすぎて食べるのがもったいないくらい




でも食べるけど（笑）




ズコット　ジャンドゥイヤ

さっきのティラミスに散らされていた花の色が違う＠＠
こっちは純白で清らかだ。
散らす花によってデザートの顔がずいぶんと違うものだと思った。
どっちも美味しくてかわいいけどね。




夫がいつもお願いするカプチーノ
今回は男の子の猫ちゃんだそうだ。
ほんとだ。元気いっぱいのわんぱく猫ちゃんみたい。

ごちそうさまでした。
最後までとっても楽しくて美味しかったです。
また伺います！！

Piuさんのつづき

前菜のメニューには、牛ハム　トンナートクラシック　赤キャベツとあった。
牛ハムって、ローストビーフじゃん！！
トンナートはツナのことらしく、
牛ハムのローストビーフにツナのソースって感じなのかな？

前菜でこの料理が食べられるなんて、すっごいお得だと思う。




・・・で、パスタを通り越していきなりメインかよ！！
って感じの前菜（笑）
前菜だよ。このボリュームで前菜だなんてうれしすぎる＾＾




萩産シラス　レモン　白カビチーズ　フリッタータ

ふんわり卵でまとめてあるオムレツのような料理で、
熱い！！けど食べたい！！　けど熱い！！でも美味しい！！




浜田産たもぎだけ　海老　オイルパスタ




たもぎだけって初めて見た＠＠
黄色なんだ～～＠＠

旨味がぎゅっと濃縮しているキノコだそうだ。




エビがゴロゴロ入っていて、エビの香りが半端ない。
桜海老も使われているのだろう。お皿がエビだらけだ（笑）
その旨味や香りを吸ったたもぎだけがいい仕事しているんだろう！！

あまり食べたことのない味わいに、なるほど、こーきたか！！
偉そうにつぶやく私なのだった。

こーきたらどーなんだ？？とツッコミは無しね！！

つづく

姑息な手段

いつも、これくらい残して冷蔵庫につっこんであるお茶のポット




カップに入れ替えればわずかな量




これくらい・・・・飲めよ！！



そんでもって・・・　オマエが洗えよ！！






とおたんの姑息な手段でしゅ！！
洗いたくないでしゅよ！！


そんなこたーー、知っとるわ！！　クソッ