ミサゴの幼鳥

今年もミサゴがいつもの場所に巣を作ってくれたので、
元気に育つかなあ～～っと楽しみにしていた。

先日行ってみると巣には４羽もいる＠＠
だいたいミサゴの子育ては２～３羽くらいなので
この中には親もいるのかもしれない。
一番左が親なのかなあ。３羽の子育てはとっても大変だろう。

この様子だと巣立つ日ももうすぐ。
去年は巣立つ瞬間に立ち会うことができて
すっごくうれしかったのを覚えている。
私たちの上をぐるーっと１周して飛んで行ったっけ。

島根県では絶滅の危機が増大している絶滅危惧Ⅱ類に指定されている。
これはミサゴに限ったことではないのだけれど、
多くの生き物たちが絶滅危惧種に指定されることのないよう、
彼らにとっての豊かな自然を残していかなくてはならないと思うのだ。

保証期間内とは

一昨年買った除湿器の調子が悪くなった。
フツーに動いているのにタンクに水が溜まらないのだ。

えっ？？　湿気が無い？？　なんて思ったりするけどアリエネーー（笑）

とにかく、湿気が大嫌いな私としては、
１日も早く回復してほしくて入院をさせた＠ヤ〇ダ電気へ

・・・で、連絡があった。
保証期間内なので修理はできるけど、修理費が８万以上かかると言う。
ほうほう。それで何が言いたい？？？

この除湿器は５万そこらだったから
その額までの補償はあるけど超える部分の３万円の修理費がかかり、
５万円の除湿器を８万円かけて修理するのもどうでしょう？？と続けた。

だよな～～。３万円を手出しして修理するより新品が欲しい。
ってことで、修理じゃなくて同等品と交換してくださいとお願いしたら
修理できるものは交換対象にはなりません！！　だと！！

結局さーー、お店側としたら５万円の修理か５万円の同等品かで、
同じ金額の損失だったら客が望む方にしてくれればいいのにね。

あっ、そうか。もう一つの選択肢があった。

３万円も出してこんなすぐに壊れるやつなんて修理しない！！
同等品も貰えないなら、新品を買うわ！！
↑
店側としたらこれが一番正解！！（笑）

なんて、ちょっとヒネた考えの客なのだった。。。
ヤ〇ダさんが悪いわけじゃないのよ。修理して使おうっていうエコは好きよ。
ただ、クソッと思った私の気持ちを綴ったまでで（笑）

冷製パスタなのだ！！

この前の３連休の最終日は有福ビアンコでランチ
前日に来た新車に乗って最初に走ったお店がここなのだーー♪♪
予約をせずに早めに伺うと、
「冷製パスタが始まりましたよ！！」といううれしい声が！！
やったーーーー！！　シェフの冷製パスタが食べたかったのよ！！

そして伺ったのが今日でよかったと教えてもらった。
前日などはお客さんが多くて冷製パスタが売り切れたそうだ。
ほんっと、よかったーーーーーーーーーー！！　泣くところだった。
・・とは言え、シェフの作るパスタはどれも美味しいので泣かないけどね。
いや、でも売り切れていたら泣くなあ（笑）




グリーンピースから焼きナスの冷たいスープに変っていた。
優しい滑らかさがあって深みもあって、これも美味しい！！




冷製パスタ　ジェノベーゼ！！
ジェノベーゼってまったりした感じがあって松の実が乗っている
そんなイメージなんだけど、これは全然違っていて、
冷たいパスタらしくさらっとしているのでとても爽やかだ。




細い麺だけど、冷たいのでコシがあるというか、のど越しがいいというか
なんとも言えない美味しさが大好き！！
そしてやっと会えた感動にジーーーン＠大げさか（笑）




・・・で、冷製パスタを美味しく頬張っている私の前には
これ、めちゃくちゃ美味しいよ！！とアツアツのパスタを食べる夫が・・

揚げナスとソーセージのパスタ




ほんとだ。そっちも良いねえ！！
ってことで、半分食べたところで交換！！

暑い夏でもガツンと熱いパスタって、これはこれで旨いものだ。
ちょっとね。すっごい旨かったのよ。なんとも私好みの味わいだ。




デザートはバスク風チーズケーキとジェラード

夫はこのバスク風チーズケーキが大好きで、
いい大人が、わーいわーいと喜んでいる（笑）　ガキかよ！！
そう思いながら、私もわーいわーい（爆）

いつ来てもやっぱり美味しいねえ。夫とそう話しながらお店を出た。
そしてお腹がいっぱいなのに、
次は・・・と、次回食べる予定のパスタを考えている（笑）

ごちそうさまでした。最高に美味しかったです。
売り切れる前に何度も食べに伺いまーーーーーっす！！

急がなくてもまわれ

キッチンに入って欲しくないときは、
こうして伸縮するラティスで壁を作るんだけど、
犬って頭が良いから、これを突破するにはどうすれば？？と考える。




実は、ラティスは椅子のところで仕切ってあるから、
ぐるーっとテーブルを周ってくればキッチンに入れるのだ。




ってことで、すんなりとクリアした模様（笑）

こんなの、お茶の子さいさい！！　なんて自慢げ・・・

誰が教えたわけでもなく、自分で辺りを見渡して考えている。
急がばまわれって考えは犬には無いと思っていたけど、
こいつには通用しないのがよーーーっく分かった。

急いでなくても、アタチには突破できるのよ！！

犬じゃなくて人間じゃないの？？　
わさびと暮らしているとそう思うことがしばしば
ほんとに侮れないやつなのだ・・・

桃のコースのつづき

黒鮪とういきょう、西洋わさびの料理の旨さの余韻がつづく。
最後に摺りおろした西洋わさびのピリッとした舌ざわりが名残惜しくて
食べ終えた後でも、この美味しさを忘れたくない！！と思ってしまう。
それほど美味しかった！！

余韻にひたっているとザクザクとカットされた全粒粉のパンが用意される。
ををっ！！　おぬし、ただものではないな！！（笑）
コクのある全粒粉のパンをちぎって
贅沢にもたっぷりと桃の発酵バターを塗って食べると
香ばしさと桃の優しい甘さとバターの味わいの深さに
これもすでに完成された料理なのだと感心する。ほんとびっくりだよ！！




とまととミント、桃を使ったフェデリーニ




冷製パスタが大好物な私としては、
こんなん出されたら思考が止まってしまうではないか！！
食べて旨！！となった瞬間に、これが永遠に続けばいいと願ってしまう。
地球上のどこでも当たり前のように時間は流れていくのに、
私がいるココだけは時よ止まれ！！←・・・と勝手に魔法をかけ、
でも止まるワケもなく完食（笑）
ほんっとに旨かったなあ～～～。




猪　キュウリ　ライム　桃




なんということだ。桃を揚げるなんて（笑）
そしてどーゆーことだ！！　ものすっごく旨いではないか！！
サックリと揚げられた衣にナイフを入れて中を見る。
きっと熱くて危険なのだろうと想像したからだ。

そう想像したのに、アツアツを口に運ぶと、やっぱりアツッ！！




京村牛スティックアッシュ　じゃがいも　桃




スティックアッシュってハンバーグのこと？
ハンバーグにパイナップルとかはあるけど、淡い甘さの桃が合わせてある。
その桃の甘さに合うようにハンバーグの味わいがさっぱりとしていて
なるほど！！と自分なりに解釈をする。
桃に合わせるようにスティックアッシュを作られているのか！！
＠当たり前じゃーーーっと言われるかもしれないけどね。

料理って色んな角度から考えると、また新しさがあるんだね。




ミントのかき氷　フロマージュブラン　ミルク




デザートには半分の量の桃が使われて、
フロマージュブランというチーズとミルクジェラード、
その上からミントのかき氷が盛り付けられた。

こっれはもう、涙物で美味しかった。
今までの料理の美味しさをまとめるように、このデザート
淡いチーズの味わいが桃との相性が最高で、そこにクリーミーなミルク
そしてさっぱりとミントのかき氷だなんて、ニクイなあ。。。




終わりに焼き菓子、桃のフィナンシェと私はハーブティ




夫はエスプレッソ

まるで夢のような美味しいひと時だった。

お茶を飲みながらシェフと少し話をした。
10月に開催される「NoName Festival KARUIZAWA」のことだ。
軽井沢かあ～～、どんな料理を出されるのだろうと思って・・・

すごいシェフが集まるイベントでRuruさんの料理が食べたいと思うのだ。
ここで思う存分食べろよ！！って感じなんだけどね（笑）
未知の空間で重圧と緊張と気持ちの高まりとかが入り混じった瞬間に
どんな料理を出されるのだろうと想像するだけでワクワクしてしまう。
だからそんな中でのRuruさんの料理を食べてみたい。

あっ、でもシャツにジーンズってわけにはいかないか。。。
って、心配するの、そこ？？

とにもかくにも、シェフ、楽しく頑張ってくださーい！！