桜鯛とあすっこのペペロンチーノ

インスタのパスタメニューに
桜鯛とあすっこのペペロンチーノという文字をみっけ！！
春らしくて良いよね～～ってことで有福ビアンコへ！！
っていうか、ついこの間も行った気がするけどまあいいか・・・

お店に入るとホールスタッフが外国の方だった＠＠
スラっとしていてとってもきれい！！ネパールから来られたとのこと。
日本語学校で勉強されていて今度の４月で２年生だそうだ。
公用語が英語もあるお国なのに、なぜ言語が難しい日本に？？
ひらがな、カタカナ、漢字があるし、同音異義語も山ほどある。

牡蠣が好きですと聞こえても柿かも知れないし、
夏季～夏の季節が好きなのかも知れない。




サーモンのパテ
ピンク色がとってもきれいで春らしくとても華やかになる。

彼女の料理の説明は、
日本語部分はゆっくりで英語の部分はめっちゃ完璧な英語だった（笑）




食べたかった真鯛とあすっこのペペロンチーノ
プルンとしたパスタの美味しいことったら♪♪




そして悩んだけどゴルゴンゾーラチーズとキノコのクリームソース
大アナゴも食べたかったんだけど前回それを食べたから今度はこっち！！
濃厚なゴルゴンゾーラと平たいパスタがすっごくよく合う。




シフォンケーキとテリーヌショコラ

国際色が豊かになった春のビアンコ
いつかネパールの言葉を教えて欲しいものだ。




昨日はシャー少佐のかめはめは～～～を載せたら
タイムリーに定期購読をしている本がキングカメハメハだった（笑）
大好きなブチコの父であり、ソダシやマルガの祖父でもある。




この子はグレイ　26歳のおじいちゃん馬だ。
なんとなくブチコの模様に似てる気がする・・・
グレイの方がちょっと薄いけどね。

背中を撫でていると腕の中に頭を突っ込んできてくれる。
すっごいかわいいなあ～～～～！！

か～め～は～め～～～～

はーーーーーーーーーーー！！




別に意味はありません

キツツキさんのつづき

メインの浜田港サワラのパン粉焼き　蕗の薹のソース

ほろっと苦味のある蕗の薹のソース
この美味しさが分かる年なんだよなあと食べながらおかしくなった。
山菜の美味しさを子供のころはちっとも分からなくて、
わらびやぜんまい、蕗の薹につわぶきなどなど、
雑草を食べて何が美味しい！！と思っていたから、
こうしてその美味しさを堪能している自分が不思議なのだ。
人間って年をとると、味覚まで変わっちゃうんだね。

パリパリに焼かれた皮目に乗せられたパン粉にふっくらした身
春の料理だなあ～～～。とっても美味しいなあ～～～。




ババ　自家製バニラジェラード添え
　ラム風味のシロップに浸したブリオッシュ

ナイフでカットして、バニラジェラードを付けて口の中へ入れると
じゅわ～～～っとラム風味のシロップがあふれでてくる。
うま！！＠＠　と思わず目をまんまるにした。
ほんっとにうま！！　なのだ。




江津市　モグモグファームさんの苺のメリンガータ（メレンゲサンド）
芸術品のように美しい苺のデザート・・・　
どうやってナイフを入れたらいいのか・・




なんて迷うことなくザクザクと崩していく（笑）
サクサクしたメレンゲの食感とクリームがとても美味しくて
そこに苺の爽やかな酸味が加わってさらに奥深い味わいになっている。
これも美味しかった～～！！

こんなに美味しい料理が近くで楽しめるなんて私たちって幸せよね。
精算を済ませた後、毎回、夫とそう話しながら席を立つ。

ごちそう様でした。とても美味しかったです。
また楽しみに伺いますね！！

春のキツツキさん

冷たい風の中、もう満開を迎えた河津桜の並木を通り過ぎ、
着いたのはtrattoriaキツツキさん
席に座るとなんとも春らしいステキな絵が！！
まだまだ寒くても、もう春が始まってるんだな～～～～




温かなスープがうれしい気温
スプーンですくって口へ運ぶと、
ほんわりした甘みと素材が持つ優しさが身体の中を通っていく。




前菜の盛り合わせ
絵と同じ色合いで、なんとも春らしいじゃないか！！
美味しい料理をひとつずつ食べながら春を感じるってステキだ！！




浜田港真ふぐと邑南町産白ネギのリゾーニ　レモン風味




この小さな一粒一粒がパスタで、
リゾットのようだけど、これが全然ちがうんだよねえ。
お米の美味しさじゃなく、パスタの美味しさがちゃんとあってびっくり
へ～～～、パスタは見かけによらないってか（笑）




ブロッコリーとボッタルルガのペペロンチーノ




サラダに使うような歯ごたえのあるブロッコリーではなく、
クタクタに似てあってソース馴染むようにしてある。
そこに唐墨の旨さが加わっていて、とてもとても美味しかった！！

つづく

春が始まった

淡い春が始まる
そんな儚さを味わいたくてtrattoriaキツツキさんへ！！

窓際の席には優しい黄色のミモザがかざられていた。




予約するときにパンもお願いするとテイクアウトができる
これって最近知ったんだよねえ・・・　私としたことが！！




キツツキさんのチャパタはすごく美味しいんだけど、
お腹がいっぱいになって食べれずいつも持ち帰っていた。
そして翌日の朝食に夫と半分ずつにして食べていたのだけれど
これからは２個ずつ食べれる～～～～♪♪




キツツキさんで美味しいランチをした後、
江津市の地場産業振興センターへ行った。
ぴぅさんで嶋田窯さんのことを教えてもらったので、
振興センターならあるかなあと思って！！

ステキな器があってとても気に入ったのだけれど、
お揃いで買うにはもう１個の絵柄がうーーーん・・・
今度窯元に行ってみようかな。
夫が箸置きを買ってくれた。これなら気兼ねなく買えるお値段（笑）




良い子でお留守番してくれたわさび
一日中雨が降って寒かったのでお散歩にも行けず・・・ずっと寝ている。




シャー少佐も毛布の上でネムネム～～～　かわいいね＾＾