クリスマスイヴは

クリスマスイヴ、お願いしていたオードブルのお品書き（笑）




この前のワイン会から
テイクアウトオードブルでお世話になっている有福ビアンコで、
今回クリスマスオードブルの案内があったので予約しておいたもの。
ワイン会の時の料理より食材がぐーーーんっとアップしている（笑）
キャビアとかフォアグラとか・・・




美味しくて楽しい料理になっていて
どれを食べようかと迷ってしまうくらいだ。




綺麗な花も散らしてあるし、プラだけどオシャレな容器だし
センス良いなあと思う！！
この料理がひと皿ずつ出てきたら、立派なコースだよね。
ほんっとに美味しくて大満足だ！！




夫がセラーから選んだワインはガヤのもので、
白はビスタマーレと赤はカマルカンダ

すんごい美味しかったけど、よくまあこんなワインを開けたもんだ（笑）
いつもいつも感謝でございますm(__)m

有馬記念とそして杏

はい！！クリスマスプレゼント！！と夫がくれたドウデュースの写真集
大好きな大好きなドウデュース！！
これで馬の写真集は３冊になった。

１冊目はイクイノックス
　　どの馬も好きだろうと夫が勝手に買ったものだけど押しはあるのよ！！
　　おまけにドウデュースのライバルだし・・・
２冊目はゴールドシップ
　　私にとって永遠のゴルシ
　　これが欲しいと夫に何度も言って手に入れたもの
３冊目はドウデュース
　　去年の有馬記念でこの子だけの馬券を買おうと思ったけど
　　結局、故障が見つかって走らずに引退

そーーかぁ。あれからもう１年になるのか！！
去年の有馬記念の私の予想は
ドウデュース
アーバンシック
ダノンデサイル
スタニングローズ
ジャスティンパレス
スターズオンアース
だった。

今年は！！
やっぱレガレイラだろうなあと思いつつ
ゴルシっ仔のメイショウタバルに頑張って欲しい




今日のお昼、料理が面倒くさくなって近くの杏まで
そこで驚くことに鶴香さんと出会った＠＠
えーーーーー、いったいどこに出没してるんよ！！みたいな。
仕事で邑智町に行ったからと言うけど、
邑智町から浜田まで遠いよ（笑）

LULUさんというパン屋さんを教えてもらい
わーーーい　行く行く！！となった。
鶴香さんと美味しい話や楽しい話で盛り上がっている最中、
夫がしきりに何かを言っている＠けど、スルー（笑）

後でよくよく聞いてみたら、３年くらい前に行っているらしい。
すっかり記憶にないけど、このブログを検索するとあった（笑）
確かに鶴香さんが言うように我が家好みのパンだったけど、
行くたびに売り切れていたので、いつしか足が遠のいていた。
予約して行けばいいよと教えてもらったので、今度はそうしよう。




杏の今日のランチセットはエビの塩炒めと鶏唐揚げ油淋鶏

・・・で、注文して思った。
Ａセット1300円はメイン料理にサラダ、スープ、ご飯。

単品のから揚げ900円をたのんで、
プラスでそれをセットにすると1300円となって同じ金額だ。
メインの鶏唐揚げにつくセット内容はサラダ、スープ、ご飯、デザート
そう、後者の方にはデザートがつくのだよ！！　しまったーーー（笑）

油淋鶏じゃなくて鶏のから揚げでもよかったから
そっちにすればよかったなあーーーーー！！

Ruruさんのつづき

器は茶碗蒸しのように蓋が付いていて、
どんな料理が中にあるのかが楽しみになる。

菊芋　白子　卵を使ったひと皿

まるで割烹で食べているかのような料理だ。
ただシェフが言うには下準備は洋の素材を使っていると話される。
ああ、だから和のようだけどそうではないんだろう。
奥深い味わいはシェフの気の遠くなるような手間がかかっているのか・・
なるほど！！




京村牛　ビーツ　金柑
ソースがそれぞれに美味しくて、
いつも食べる京村牛だけど、いつも違った楽しみがある。




デザートにスフレをたのんだ。

珍しいですねとシェフ。
Ruruさんでこのスフレを食べるのは今回で２回目だから
ほんと珍しい。なぜか急にスフレが食べたくなったんだよね。




もう一つは紅はるかのティラミス
これもやばいくらいウマいです！！




紅茶を飲みながら美味しかった料理を夫と思い返す。

どれが一番好き？　私はこれかなあ～～なんてね。
食べ終えてしばらく続く美味しい余韻を楽しみながら
次はいつ来ようか！！

そんな話をしながら、残りの紅茶を飲みほしたのだった。

Ruruさんでバースデーランチ

１２月に入り、夫の誕生日がちょうど日曜日だったので
Ruruさんでお祝いをした＠私のオゴリで！！
まあ毎月食べに行っているので、どっちが支払うかの違いなんだけどね。
でも特別な美味しさなので、お祝いをするにはぴったりのお店だ。




人参　新いくら　コンソメを使ったひと皿

まず美しさから魅了されてしまい、
そしてひと口食べるとさらに惹きつけられるという美味しさ
Ruruさんの料理ってニクイんだよね




河豚　蕪　からすみ　ゆずを使ったひと皿

儚い香りが幾重にもあって、食べるごとにそれが違ってくる
さっき食べた美味しさと今食べたものとが違うってどうよ！！
ひとつの料理がいくつもある料理に勝っているなんてびっくり




鰆　備長炭　大根　ジャガイモ　酢橘

焼いた備長炭を鰆の皮目に押し付けている
鰆を焼くのではなく炭を焼いて香ばしさを出す方法って＠＠

料理はちょうどいい炭の香ばしさに焼かれた鰆の美味しいこと！！
エンドレスで食べたい・・・




カリフラワー　生ハム　焦がしバター

カリカリの生ハム混ぜながら
フォークでクルクルっと巻いて口へと運ぶとちょうどいい塩味がある
そしてバターのコクがソースに深みを加えていて美味しかった！！

どれもこれも手を抜かない料理をされるなあといつも感心する
だからこんなに美味しいのか！！　納得だよね。

つづく

さんさん牧場のパール

昨日は１２月とは思えないくらいの暖かで冬はどーしたって感じ。
気温が20度って10月から11月のもの。
寒くないので過ごしやすいけど、これでいいのかな？？

お昼にラッポルティへ行ったあとにさんさん牧場まで！！
パールに話しかけてナデナデすると、べーーーーっ！！（笑）
おかしくて笑い転げてしまったぞ！！




さんさん牧場で買った馬のパン
後ろのパンたちはモヌッカのもの
クリームとチョコがあって、これはクリーム　かわいくて食べずらい（笑）




アクを取って、これからコンフィチュールを作る。
全部作ろうにも鍋に入りきらないので１／３回分ずつ・・・
気が遠くなりそうだ～～～～！！