trattoria814さんのつづき

イタリア産　ツナとお野菜のペペロンチーノ

trattoria814さんのペペロンチーノはとっても具がたくさん入っている。
ペペロンチーノってシンプルなものなのだろうけど、
このパスタは栄養ばっちりで食べ応え最高なもの。
魚も野菜もたっぷり入っているので
健康に気を付けている人などにはとっても嬉しいと思う。
でも気を付けてない人はさらに嬉しいよね（笑）




出来立てのアツアツをクルクルっと巻いて口に運ぶ！！
良い香りとともに美味しさが口いっぱいにあふれてきて
これよこれ！！っと食べながらうなずいてしまうのだ。
そんな私を見て夫はにやりと笑う。そうだろそうだろって。
自分が作ったわけでもないのになんとなく自慢げーー（笑）




デザートは白ごまのブランマンジェとティラミス

夫とブランマンジェって何だろうと話をする。
パンナコッタのような感じだけどとてもクリーミーで美味しい。
胡麻の風味がとっても美味しい！！




そしてスタイリッシュなティラミス
ほろっと苦くてさっぱりしていてなんとも私好みなのだ。




美味しかった料理やデザートを振り返りながら温かなお茶を飲んだ。
あれ、美味しかったね・・とか、
これってどうやって作られているんだろう？？とか、
今度はこっちを食べようか・・・とか、
良い香りのする紅茶やコーヒーを飲みながら
流れてくる曲はハンバートハンバートが歌っているタクシードライバー

中島みゆきの唄だ。

心地いい声に賑やかな部屋、美味しい余韻がずっと続いている。




居心地良すぎて住んじゃいそうだ（笑）

美味しいパンを分けてもらい＠買い占めたともいう（笑）
さらにシェフに美味しいパン屋さんも教えてもらい、
さらにさらに美味しい焼き菓子の和菓子屋さんも教えてもらい、
木綿街道あたりは私にとってますます魅力ある土地となってしまった。

ワイルドで優しいシェフ、笑顔がステキなはるちゃん、
かわいいホールスタッフさん。ありがとうございました。
とっても美味しくて、とっても居心地がよくて、とっても楽しかったです。
またおなかをすかせて行きまーーーっす！！

trattoria814さんへ

あつ～～～い毎日だけど夏バテということはなく、
こんなに暑くても美味しいものを食べたくてtrattoria814さんまで！！

店内に案内され今日も美味しそうだな～っとメニューを見ていると
後ろから 殺気が ！！　俺の後ろに立つな＠ゴルゴ13
ってことではなく（笑）シェフが挨拶をしてくださった。

ここはいつも陽気で賑やかだ。
客たちもそれに紛れて大きな声で話したり笑ったりしている。
そしてシェフが料理を作る音、食器を準備する音、お水を配る音
美味しい予感に心躍る中で
ハンバート ハンバートの曲がゆっくりと時を刻んでくれる。




島根県斐川町で採れた玉ねぎの冷製スープ

スプーンですくって口に運ぶと、入れる前から玉ねぎだーーってなる（笑）
そして入れると玉ねぎの甘さがふわ～～っと口いっぱいに広がって
さらに玉ねぎだーーってなる（笑）　大好きなの。このスープ！！




島根県産　真鯛のカルパッチョ

814さんの好きなところは、美味しい料理をガツンと食べれること！！
美味しさを思いっきり楽しめるって良いなあ。
真鯛がたくさん入っていて本当に美味しかった。




焼き立ての全粒粉のパン
これが美味しくて美味しくて、残ったら必ず買うのだ。




鳥取県産　湧水サーモンのリゾット




ここのリゾットも外せないんだよね。
サーモンの身がゴロゴロと入っているし、新鮮な野菜もたっぷり

居心地のいい店内と賑やかな雰囲気、自然と私も笑顔になっていく。

つづく

RuruとAluの勝手にコラボのつづき

Ruruさんのランチコースで
真蛸、豚足、バジリコ、ライムを使ったパスタ




Aluさんのブルーベリーのスープ
中にミントのジェラードが隠れていてとても爽やかだ！！
隣に座っていた夫婦連れがしきりに美味しい美味しいと騒いでいて
その気持ちがよーーーっく分かる。




Ruruさんの鮎、肝、餅米、ズッキーニ、木の芽を使ったひと皿
木の芽は凍らせて削って散らしてある。
鮎の肝のほろっとした苦味が所々に感じられて
そのたびに旨いなあという言葉がのどの奥から自然に出てくる。
旨いなあ。。。にくいなあ・・・（笑）




Aluさんのメインデザートのひとつ

凍らせたチーズケーキにパイナップル
クッキーを割ってそれぞれを乗せて一緒に食べると
なるほど！！　美味しいチーズケーキだ！！となる。
パイナップルを多めに食べると爽やかさが増し、
クリームをたっぷりつけるとまろやかさが出てくる。
自分に合った食べ方もできるなんてうれしいね！！




Ruruさんのメイン料理
京村牛イチボとパプリカのソース
藁焼きで香ばしさをまとったお肉は毎度のことながら最高に美味しい。
そして季節ごとに変るソースが楽しさを加えてくれて満足度がアップ
やっぱり美味しいな。




Aluさんの２番目のメインデザート
淡いメレンゲの器にたっぷりと桃がのせられて
その上からジェラード
そして桃のソースで仕上げられている。
これはトドメだなと思った。美味しいトドメを刺されたと思った。

わぁ～～、きれいで美味しそう！！と思わず言葉が出る。
カウンターの中で一生懸命に作ってくれている彼女たちがニッコリ。
ほんと、よく頑張ってるね。とっても美味しいよ！！




Ruruさんのデザート　メロンのスープ
デザート専門店Aluさんをやっておられるくらいだから
コースの最後のデザートは完璧すぎるほどに美しくて美味しい。




Aluさんの桃のデザートをざっくりと割ってみる。
さらに美味しさが増しているような～～～（笑）
でもほんと、ものすごく美味しかった！！




Ruruさんのもう一つのデザート
桃とジェラード
これも美味しかったな！！　




Aluさんでは特別コースに出されたパンのテイクアウトができる。
コースを食べた方のみ買えるので予め６個ずつお願いしたけど
少し残ったみたいなのでそれを全部買った（笑）
家に帰って袋の中を思いっきり嗅ぐ＠怪しいけど（笑）
あーーーー、幸せだあーーーー！！

今回は7月6日にRuruさんで食べたランチコースと
7月19日にAluさんで食べた月１回開催される特別コースを
私が勝手にコラボしたもの。
自分で勝手に書いて、自分で勝手に盛り上がる（笑）
なんだかとっても楽しいね＠ワタシ

RuruとAluの勝手にコラボ

今月７月４日に４th anniversary を迎えられた益田市のRuruさん
オープンされたときはコロナ禍で大変なことだったと思う。
それを乗り越えての今のお店があり、
美味しい料理を楽しませてくれることに感謝だ。




前菜の季節の果物とフォアグラのもなか

小さな前菜に美味しさと季節がぎゅっと詰まっている。
センスあるなあ～と美しさにいつも感心してしまうのだ。




これは今年３月にオープンした
Ruruのシェフが手掛けるデザート専門店Alu.の
特別コースのデザートの前菜
もなかの中にジェラードと上には炙ったトマト

RuruとAluのブログで勝手にコラボ～～～～！！しちゃいます（笑）
これ、前からやってみたかったんだよね。




Ruruの２皿目は鱧と鱒の卵、きゅうり、オクラ、枝豆のコンソメ
夏らしいひと皿で繊細な美しさに見入ってしまう。




Aluの２皿目の前菜で桃を使った冷製パスタ




冷えたパスタのプリプリとした歯ごたえに
爽やかな桃の味わいが絡んで美味しいけど、
こんな美味しい料理をデザート専門店が出すなんてうれしいよ！！




こっちはRuruの白桃とジャガイモの冷製スープ
美しすぎて、そして美味しすぎて
この料理がRuruなのかAluなのか分からなくなりそう（笑）




Aluにはシェフが焼いたブリオッシュと全粒のパンがあって
おかわりもできる♪♪　今回はたくさんおかわりをしたもんね！！

RuruとAluのブログで勝手にコラボはつづく

朝からイラッ！！

朝ごはんはどうするってことだけで夫と喧嘩＠一方的に

スープにするかコーヒーにするかでまずイラっとくる。
スープなら私が作るしコーヒーは夫が淹れてくれるので
どっちが良いか夫に聞くとどっちでもいいという言葉が返ってくる。
心の中で、自分が飲みたいものを言えばいいのにとちょっとイラ・・

パンは２種類？それとも１枚でいい？と聞くと
やっぱり、どっちでもいいと言う。
確認のために、じゃあ１枚で良いのね？と聞くと
さらにどっちでもいいと言う。
どっちでもいいなら２種類焼いておけばいいかと
トースターにパンを２枚入れ、スイッチを押す前にさらに聞く。
本当に２枚食べるのね？って。

そうすると、どっちでもいいという返事ではなく、
今度は私が何枚食べるかと聞いてきた。
ここで私がどれだけ食べるかが必要か？
スイッチを押しかけた手を止めてクソッ！！っと思う。

私の質問に的確に返答するように！！
まず、コーヒーかスープかどっちが飲みたいか！！
パンは食べるのか？食べるなら何枚必要か！！
ただこれだけのことなのに、なぜちゃんと言わない！！
新聞読みながらテキトーに返事するから爆発に巻き込まれるんだよ。




とおたん、大やけどで瀕死状態でしゅ！！
ペロペロ攻撃して冷ましていいでしゅか？