Ruruさんのつづき

桃がたっぷり乗った冷製パスタ
トマトとミントが使われているとっても爽やかなもの




果物を使った冷製パスタはアシェットデセールAluさんでも食べていて
その美味しさは十分すぎるくらい分かっていたけど、
この桃とミント、トマトはさらに美味しさを増している気がする。
これを出されると完敗！！って感じ＠誰と戦ってる？？




次は桃のフリット

これがねーーーーーー！！　最高だったのよ。
グレープフルーツを使ったソースに揚げた桃、
そして生姜が乗っているだけの料理なのに
ホロっと苦味のある酸味の効いたソースが美味しくて
それがフリットの油をコクのある旨さに変えているような・・・
爽やかな生姜がまたインパクトがあって美味しかったなー、これ！！




メインの京村牧場牛のいちぼ　スティックアッシュ

焼かれてトロトロになった桃といちぼのハンバーグっぽい料理
シェフがハンバーグのようなものと説明していたので（笑）
ミートローフのように色んな香辛料を入れて焼いたそうだ。




美味しかった！！　めちゃくちゃ美味しかった！！
この言葉しかでないくらい美味しかった（笑）




桃のジェラードと桃、その上から桃のかき氷
全部が桃ってすんごい贅沢だ！！




最後には紅茶＠シソ茶と桃のフィナンシェ

お茶を飲みながら夫と大満足に美味しかったねと話をする。
ほんとどれも美味しかったなあと余韻にひたっていると

どれが一番美味しかったですか？とシェフが聞く。

なんちゅー悩ましい質問だよ！！
どれも一番美味しくて選べないよーーっと答えた。
ただどーしてもと言うのなら←言ってないし（笑）
グレープフルーツと生姜を使ったフリットかな。
私の好みにドンピシャにハマりすぎてしまった。
この料理の美味しいバランスの良さは芸術だと思うのだ。




シェフの全粒粉のパン

残ったパンを買って帰るってのが私流←どんな流儀だよ（笑）
だってさ、美味しかった料理の余韻が
このパンに残っているじゃん！！＠残ってない気もするけど（笑）

ともかく、この丸いパンが好きで
Aluさんでも全部買っちゃうんだよねえ。。。
そしてあっという間に食べてしまう。。

シェフ、スタッフの方、ありがとうございました。
大満足な桃のコースでございました。
おせち、忘れないでね（笑）

Ruruさんの桃のランチコース

一昨日のお昼はRuruさんで開催される桃のコースを食べに行った。
毎年、春には苺、夏には桃を使った料理のコースがあって、
どちらも楽しみに毎回伺っている。

最初のドリンクをたのむ時、シェフがいつものですね！！と言う。
いつもの・・・だなんて良い響きだ（笑）常連客のようではないか！！
それとももう常連客に入れてもらったのかなあ・・とうれしくなる。
それともわがままな客なのかもしれないけどね。
ドリンクはいつもの、ノンアルカクテルとノンアルビールで正解！！（笑）




最初のお皿は根セロリとトマトバジリコが使われている前菜
桃にトマトやバジリコって？？　根セロリってどうなの？？と
半信半疑でスプーンですくって食べるとぉぉおおお＠＠
う・・旨いではないか！！　びっくり＠＠

器の中にさりげな～～っく盛り付けられた桃たち
ほんのちょっぴり岩塩なんて振っちゃって
それがさらに桃の甘さを引き立ててくれてる。




ジャガイモのスープ
桃のジェラードにカットした桃が冷たいジャガイモのスープに入っている。
最高に色のバランスが良いなあと食べる前に思う。
ここで緑の葉ではなく器と桃とジェラードの色合いに
その延長線上にあるちょっと深い紫色の葉が美しくて見惚れてしまった。




生ハムを使った料理
ハモンセラーノ24か月熟成




生ハムの中にはクリームとハーブをまとった桃たち
ハムで包んで食べてくださいとの説明通りにいただく。
生ハムの塩味と桃の甘さがなんとも絶妙だこと！！　美味しい！！




今回はフォカッチャではなく丸い全粒粉のパンが用意されていた。
これは桃のバター
ほんのりと桃の甘さがバターにあって、
しっかりした全粒粉のパンをずいぶんと優しくしてくれる。
パンの違った一面を見た気がしてとても面白かった。

つづく

わさびの日々

リビングのマットの上で寝ているわさびに

わさび、おいで！！　と声をかけると
一瞬だけ顔を上げるだけで＠こっちを見ているかは分からない




次の瞬間、聞こえなかったことにしようと思うらしく眠りに戻る。




ソファで寝ているわさびに遊ぼ！！と声をかけると・・・




存在を消して目を開けたまま寝たふりをする（笑）

彼女の心の中はきっと・・・

あーーーー、めんどくせーーーーー！！　だろうな（笑）

続けて冷製パスタ

昨日も有福ビアンコでランチ
先週は２種類の冷製パスタに吸い寄せられて伺ったから
今回は揚げナスとモッツアレラチーズのトマトソースの
アツアツなパスタを食べに行こう！！ってなったのだ！！




冷たいコーンのスープがとっても美味しくて、これ好きだあ！！




パリっとしたフォカッチャは今回は端のところ
やったーーー♪♪　皮が大好きなので真ん中より端っこが好き！！




・・・で、食べたのはやっぱり先週食べた冷製パスタのジェノベーゼと




そしてやっぱり野菜の冷製パスタだったとさ～～～（笑）
先週と同じパスタになっちゃったけど、
夏の季節、これを選んじゃうよねえ・・・
でも揚げナスとモッツアレラチーズも食べたいんだよねえ
ってことで、たぶん、また近々行くと思われ・・・

で、行ってまた冷製パスタ食べそうな気がしないでもない。。。




デザートはマンゴーのパンナコッタ
爽やかな味わいで夏にぴったりだ。美味しかったーーー！！




夫はアイスカフェラテ、私は珍しくジンジャエール

私たちの斜め向かいには浴衣を着た50代くらいの色っぽい女性が
その母親と思われる方と一緒にデザートを食べていた。
そして食べ終えて精算するときに彼女は
長めの紐がある赤いバッグを首から下げ・・・

えっ？　そのバッグって＠＠
貯蓄貯金魚じゃん～～～～～～～～～～～（笑）
ただそれが白っぽい浴衣とよく似あっててすんごいステキだった。
さらりと大人の色気で着こなして、
バッグは遊び心あるって良いじゃん！！

あちこちで夏祭り！！
ここ有福ビアンコあたりもきっとそうなんだろうな。

善と悪

夜遅くまで仕事をしていると相棒がやってくる（笑）
ブラインドを開けていると部屋の明かりに虫たちが飛んでくるので
それを狙って相棒がやってくるのだ。

虫たちの立場になれば、なんてひどいことを！！だろう。
でもお腹を空かせたヤモリには最高の餌場となる。
立ち位置によって善にも悪にもなるってこと。




山口のベーカリーブレリックのパン




恐るべし美味しさだ！！