アンデルセンのデリランチ

水曜日、メガネを作りに広島入り
フレームを楽しみたくて年に１度くらいの間隔で作りかえるんだけど、
色んなフレームがあるのに
結局今までのものとあまり変わらないのを選ぶ夫婦（笑）
まあいいのよ。自分が満足すれば！！

アンデルセンでデリランチを食べた＠平日限定
デリカで好きなもの２種類選んでそれにパンが付くというもの




どれを食べようねと夫と話をしながら選んだのがこれ
２人で２種類ずつ合計４種類のお惣菜が食べられるのって(`･ω･´)b
ただいつもテイクアウトで買って帰るお惣菜だったので
味は分かっているけどね。でも美味しいからいいのだ！！




歩いているとビクター犬発見！！
あーーーっ814さんへ行きたいなあ＠分かる人には分かるかな（笑）




振り向けばビクター・・・・じゃなくて




猫だよ！！　アタシは！！

イルネッビオのつづき

山陰産真サバのソットオーリオ
　大葉のジェノバソース　スパゲティーニ

ソットオーリオって何なん？と思って調べてみると
魚や肉、野菜をオリーブオイルに漬けたものを言うとある。
なるほど！！＠って何がなるほど？？




パスタの上にはドンっと大きな真サバが乗っていて
その上からパン粉や木の実がたっぷりとふられている。
だから食べるときにザクザクと美味しい食感が生まれて
ひと味もふた味も違うパスタになっていた。




夫は真サバを崩してカリカリなパン粉や木の実とともにパスタを食べる。
私は真サバをパン粉や木の実と食べてパスタは別に・・・

一緒に食べた方が断然美味しいと夫が言った。
でも真サバ単体で食べてみたかったと私がつぶやく。
でも・・・夫が正解だろうなあ（笑）
分解して食べても美味しかったけど一緒に食べればよかった。
なぜか私は混ぜて食べることをしない。
なぜかと問われると分からないけど、混ぜない方が好きなんだろうな。




メインの仔羊肩ロース　スパイス風味と狩留家ナスのロースト
　羊のリコッタ添え　バルサミコとマスタードのソース

これは夫のメイン料理




私は仔羊が苦手なので豚肉に変更してもらった。
席に案内されてメニューを見てからでも変更してもらえる。
お店にとっては大変だろうけど客からすればありがたいよね。
だから美味しい料理を思う存分堪能できるってこと。




デザートは月替わりのイルネッビオティラミス
今月はナポリ伝統ドルチェ　ババと組み合わせたと説明があり
日本ではサラバンみたいなものだそうだ。




マスカルポーネの中にはコーヒージェラード
そしてラム酒のシロップをたっぷりしみ込ませたババの美味しいこと！！
毎月変わるティラミスってほんとに楽しみだ。




もうひとつはココロノファーム「桃」・ヨーグルト

ココロノファームの桃って先日Ruruさんの桃のコースがそれだった。
益田で食べた桃が広島でも扱われているってすごいなあ。
ココロノファームさんは雲南なのでシェフとのつながりもあるのだろう。
上手に島根の食材を使われていることがなんだかうれしい♪♪

ごちそうさまでした。とてもとても美味しかったです。
また次を楽しみに伺います！！

真夏のイルネッビオ

お盆を過ぎても猛暑が続いている日々だけど
食欲低下とか不振とか全然関係ない私たちは元気でイルネッビオさんへ！！
美味しく食べられることに感謝




北海道産ホワイトコーン、パルミジャーノ、カレーを使った前菜
いきなりシェフ自ら料理をサーブしてくださって
うれしいのと緊張するのとで説明が頭に入ってこない・・・
理解したのはフォークで崩して食べてくださいとのことで（笑）




粉々に・・・　もちょっと加減したらいいのにと夫が言う（笑）

クルクルっと巻かれた中には何層もの美味しさが詰められていて
前菜から美味しさ全開状態かも！！




スズキのマリネ　コリアンダー風味　夏野菜のチャンボッタ
　トマトとホエーのグラニテ




マリネで程よく締まったスズキの美味しさと
上にかけられた氷はトマト＠＠　と・・・とまと？？？
説明を受けていて、これがとまと？？となってしまった。
だって赤くないんだもん。
色がなくなるまでこして作るそうだ。
氷だけスプーンですくって食べてみると、
(ノ・ω・)ノオオオォォォ-　めいっぱいトマトじゃんか！！とびっくり
シェフはまるで魔法使いのようだ！！




ハーブの香り豊かなパン




島根石見ポークのブラザート
コリンキーとクルミ　バーニャカウダのエスプーマ

バーニャカウダのエスプーマってどんな味よ！！と
フォークですくってなめてみると、バーニャカウダだ！！となり、
当たり前じゃーーーって自分で自分を突っ込みたくなる。
これは恐ろしく美味しかった。

柔らかく甘いコリンキーを赤ワインで煮込まれた石見ポークで包んで
バーニャカウダのエスプーマを少し付けてたべる。
口の中でたくさんの色んな美味しいが重なり合って混ざり合って
さらなる美味しさとなって広がっていく。
ほんとに最高だった。

つづく

さんさん牧場で

会いたくてさんさん牧場まで行った。
気温は高いけど風がよく通るのでそれほど暑さは感じない。
屋根のある丸い広場にはアスールがいた。

アスール、元気だった？　アスールはディープインパクトの子




穏やかでとても優しくて、そしてとても賢い。
しばらくアスールに色んなことを聞いてもらってナデナデ
ありがとうね。




アスールの向かいの広場にはきゅうちゃん




会いにきたよーっと優しく話しかると近くまで来てくれ




私に、人参を買ってきて～～～！！と訴えている＠ように感じる（笑）




人参、食べたい？

うん、めっちゃ食べたい！！

そんな会話をしたかどうか・・・・（笑）

パスタとつゆむし

冷製パスタがどうしようもなく好きで、
命短し恋せよ乙女～～～！！ではないけど、
暑い夏の間しか食べれない愛しいパスタなので＠アルナージ以外は（笑）
毎週のようにそれに向かって突き進む。
昨日も有福ビアンコの冷製パスタを食べに行こうとなったけど・・・
行ったら冷製パスタは無かった・・・・・・・・・・・

でもナスとモッツアレラのアツアツパスタも食べたいよねーっと
前回冷製パスタを食べたときに思っていたので今回はこれに決まり！！

トロッと溶けたモッツアレラをパスタと一緒に絡めて食べる。
熱いパスタも最高に美味しいじゃん！！＠当たり前じゃー




サワラのペペロンチーノ
ここのシェフのペペロンチーノが好き！！
シェフによって味がずいぶんと変わるこのパスタは
シンプルだからこそとても難しいのかもしれない。

シェフにまた冷製パスタ作られますか？と聞いた＠未練たらたら
手間が大変ですよね！！とシェフを応援するようなことも言った（爆）

ええ、また作りますよとシェフ

やったーーー！！　でもいつ作るかは聞いていない（笑）




王道のティラミス
私の中で一番のデザートはティラミスかモンブラン
この２つは永遠なのだ＠何が永遠かしらんけど・・・
食べながら美味しいなあーーーーっとつぶやく。ほんととても美味しい！！




夫が座っている席の横にバッタがへばりついている。
見ると触覚がとても長いのでツユムシだろう。




後ろ足の腿にトゲトゲがあるのでセスジツユムシと思われる。
背中を見ればすぐに分かるんだけどガラスの向こう
しかしお店を出てからグルっと回って見に行く勇気は私にはない。
外から虫を見るだけならいいけど、中にいる客の視線が怖いし（笑）

透けた羽のなんて美しいこと
そしてセスジツユムシのお腹をこんなに近くから見れるなんて
すっごーーーいラッキーだと思う。
実際に捕まえてひっくり返してみてもいいけど、
ツユムシの身体はとても柔らかく傷つけてしまうだろう。

アイスティーを飲みながら、私はこの虫から目が離せなくなった。
滅多に見られないアングルからだもん。
貴重なシーンを目に焼き付けておかないと！！と思ったけど
スマホで画像保存すればいいことだな。。。と気づく。

触覚は閉じていないので行動中なのだろうけど、あなたは夜行性よ（笑）
睡眠不足はお肌によくないわよ～～～！！