ワインのこと

水曜日の午後、夫はビールを買いにスーパーへ出かけて行った。
すぐ戻るからと言っていたのにずいぶんと帰ってこない。
またいらないものを買っているのかなと思っていたら
大量のワインを抱えて帰ってきた。それも半額のシレーニ＠＠




ニュージーランドのワインで私の大好きなもの
毎年夏が過ぎた頃にエノテカからまとめて買っているほど好き
それをこんなに大量に買ってくるとは・・・
ピノノワールやソーヴィニオンブランといった種類まで揃ってるし（笑）
数えると18本　嬉しそうに箱から出している・・・




いったい何があった？と夫に聞くと
スーパーでは在庫管理のため大量に処分しているみたいだと言う。
へ～～～～～＠＠　そんな美味しいことがあったのね。
まだほかに良いワインがあった？と聞くと
めぼしいものは全部買い占めたと自慢げに(￣▽￣)

無駄遣いして～～っと注意するところなんだけど、これは許す！！
もし買い残していたら私が買いに行こうかなと思ったくらいだし（笑）
この値段でこの味、デイリーワインにするには最高だーーーー！！




ワインの話のつづきで先日飲んだワインでコナンドラム
赤白とも私の好みで何かにつけては飲んでいたけどこれで終わり。
何本買ってたんだろう。気がついたら最後のワインになっていた；；

ブレンド比率は謎というワイン
ホワイトはスパイス風味があって果物の甘さもほんのりと感じられ
フレッシュな花の香りがふわっと広がる。

レッドは濃く複雑な味わいで
チリワインにちょっと似てるかなと思いつつそんな雑味はなく、
余韻がなんともクリーミーで甘さを感じるのが良いんだよねえ。
タンニンはそれほど強くないっていうか優しい感じがする。

空になった瓶を眺めて・・・
また買おうねと酔っぱらっている夫をそそのかした夜（笑）

未だにジプシー

あれこれ色んなシャンプーを渡り歩く

良いなあと思ってもなかなか難しい・・・

さんさん牧場とミサゴ

Ruruさんでランチをした後は必ずさんさん牧場まで行きジャックを抱きしめる。
・・・ではなく、ジャックをナデナデする。
抱きしめたいけどまだ信頼関係もなにもない間柄なので
ジャックからすれば調子に乗るなよ！！って感じかも（笑）
でも以前に比べたら撫でさせてくれてるかなあと思う。ありがとね、ジャック

さんさん牧場で友達ができた＠一方的だけど（笑）
グレイのひと口オーナーさんだそうで毎週来ているんだって。
その人が言われるにはジャックはお客さんにはとっても優しくて
スタッフの言うことは時々聞かないらしい。へーー、そうなんだ。




きゅうちゃんは一番奥の広場にいた。




ディープインパクトの子　アスールのなんて優しい目だろう




友達が教えてくれた子
なんでも凱旋門賞で優勝したすごい子の孫だらしい。
名前を聞いたけどカタカナばかりで覚えれない（笑）
黒くて大きくてきれいな子だ。




じーーーっと見つめてくれるので、じーーっと見つめかえす
愛が芽生えないかなー（笑）




小さな馬たち
向こう側がルーミンでちびっこたちのボスだそうだ。
彼女から馬たちの性格や様子などを聞きながら一緒に歩く。楽しかったなー。
しばらく話を伺ってから、またお会いしたいですねとあいさつをして分かれた。




さんさん牧場からもうひとつの目的地、ミサゴの巣まで行く。
ヒナたちはもう巣立ってしまったのでいないだろうと思ったけど
いたーーーーー！！　でもなぜ巣にいる？？




しばらく眺めていると、
大きく羽を広げたかと思ったらあっという間に空へ舞い上がる。
その様子に、( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？と思った。




大きな魚を捕えているではないか！！　すごいすごい！！




獲った魚を貪り食っているところは見たことあるけど
魚を捕まえて飛んでいるミサゴって初めてみた！！

あーーーーーー、クラクラするくらいかんどーーーーーー！！
きゃーーーーーーーーーーーーーーっ＠意味不明（笑）

Ruruさんのつづき

トウモロコシのリゾット　15年バルサミコ

トウモロコシの甘さと旨さがぎゅっと詰まったリゾットに
ほんの少しバルサミコを上からかけてある。
優しいリゾットがシャキっとやる気を出した感じだ＠どんな感じだよ（笑）
優しくても美味しいし、やる気を出しても美味しい。
どっちも好きな味だ！！




メインの奥出雲産ポーク
藁焼きの香ばしい美味しさをまとって、そしてとても柔らかい。




ソースは焼きナスとすもも

焼きナスもソースになるんだとびっくり＠＠
そしてすももがなんともなつかしい！！
柔らかなポークにとてもよくあう！！




デザートはパイナップルのソルベとトンカ豆のパンナコッタ
コンポート添え




スペアミントのジェラードとブルーベリー　塩メレンゲ

アシェットデセールAluさんをやっておられるのでデザートはさすが！！
とっても美味しくてさっぱりしている。




コースの終わりは焼き菓子のフィナンシェとコーヒーか紅茶
夫はエスプレッソで私はカモミールをお願いした。

シェフの手が空いたところでいろいろと話を伺う。
これもまた楽しい時間だ。
そしていろいろとお願いをする（笑）

ご馳走様でした。想像のつかない美味しさでいつもびっくりです。
また楽しみに伺いまーーーっす！！

Ruruさんでランチ

２週間前に桃を使った特別コースを食べたばかりなのに
美味しくてついつい来てしまう益田市にあるRuruさん
メインはいつも和牛だったけど今回は奥出雲ポークにしてみた。
ノンアルカクテルとノンアルビールで美味しい料理のスタートに乾杯！！

・・・で、ひと皿目の前菜はかぼちゃのムースだったけど、
とっても美しくて美味しいものだったけど画像を撮るの忘れてしまった。
ちょっとね。
ちょっとあって笑い転げてしまったのですっかり忘れちゃったのよ。




ふた皿目はカマスの炙り　ゴーヤのソース

ほろっと優しい苦味のソースが炙ったカマスとよくあう。
それぞれの食材の相性が最高でそして繊細なものだった。
Ruruさんの料理のこの相性というものにいつも驚かされる。




梨のスープ　イサキのタルタル




爽やかな甘さの梨のスープにはきゅうりや枝豆も入っていて
それにマリネしたイサキの美味しさといったら＠＠
これは絶対にありえない美味しさだと思うのだ。
ひと口ずつスプーンですくって食べる。口の中で幸せがあふれた。




焼き立てのフォカッチャはふんわりしっとり




パスタはいんげんとジャガイモのジェノベーゼ




もったりしたジェノベーゼが苦手な私だけど
柔らかく煮て崩された鶏肉が旨味を出しているので
バジルが全面に出ているけど強烈に主張してなくて＠なんじゃそりゃ（笑）
とにかくこれも美味しかった！！
ほんっと美味しかったなーーー。この言葉しか出ない。

つづく