クルミのパン

アンデルセンに行くと必ず買うクルミのパン




中の生地がもっちりふんわりと柔らかで、
その中にあるカリカリのクルミの食感がたまらなく好き！！
焼かずに、そしてナイフでカットせずに手でちぎって食べる。
これがアンデルセンのクルミのパンの正当な食べ方だ＠ウソです（笑）
でも一番美味しく感じるんだよねえ。この食べ方が！！




今月はハーツクライとミホノブルボン

有馬記念であの無敗の三冠馬ディープインパクトを刺したハーツクライ！！
ハーツクライという名前は母がアイリッシュダンスだったから
リバーダンスの中の一曲、ザ・ハーツクライからきたと書いてある。
競馬を観ていると馬の名前の面白いこと。
アナウンサーはよく笑わずに中継したもんだと思ったり、
これって噛まずによく言えたなあと感心することも多い。
最近はシランケドが好き（笑）

もう一冊はミホノブルボン




そして今月の優駿は！！
優駿百物語はゴールドシップ！！




引退してもなお多くのファンを虜にするゴルシ！！
気まぐれで走った数々のレースを何度も何度もみながら
やっぱゴルシって好きだぁ！！と私もそーなる。

ゴルシの写真集、駿夏秋冬、注文しちゃったもんね。
早く届かないかなーーーーーーー！！

日々の料理

今日のおかずは根菜の煮物とひじき煮
両方とも砂糖やみりんは使わずにさっぱりと仕上げたもの
我が家は甘くない料理が好きなのだ。
ひじき煮はひじきと薄揚げ、人参、キノコなどと一緒に
出汁と梅干しだけで煮る。




去年漬けた梅干しももう残りわずか。
今年は天気が良かったので漬けたかったけどお店に赤しそがなくて断念
みんなも同じ考えで一斉に漬けたのかなーーーー！！




メインはローストビーフ
これに枝豆やサラダ、オクラのお浸しなどなど
和食なんだか洋食なんだか、わけの分からない食卓となる・・・




毎月買っている歴史街道、10月号に小泉八雲とセツが特集されていた。




今のあんぱんもとても面白いけど、
次のばけばけは身近な存在の小泉八雲なので今から楽しみだ。

何を隠そう＠隠してないけど
子供の頃、寝るときに聞かされた物語が「耳なし芳一」だった（笑）
今思うと、なんちゅー親じゃ！！と呆れるけど
父はいつもうれしそうに芳一の物語を語ってくれた。
そして最後の頃に、怖々しく「ほぉいちや～～～い！！」と
自分が亡霊になったような声で呼び、
私はそれを聞いて「きゃーーーー！！」と叫んで布団にもぐりこむ。
父の語りはそこで終わり、お休みと言って布団から離れていく。
そして私は頭から布団をかぶったまま、

ちっとも怖くないや！！

と思った（笑）

怖がると父が喜ぶと思ったからだ。

小泉八雲の記事を読みながら、そんな昔のことを思い出した。
父はなぜ耳なし芳一を選んだのだろう？？
６０歳になる前に逝ってしまった父、
聞いてみたかったけど、居なくなった今となっては分からない

キツツキさんのつづきのつづき

和牛の黒胡椒煮込み　ポレンタ添え
ポレンタって何だろう？？とネットで調べると
トウモロコシ粉をおかゆのように炊いたものだそうだ。
ブラウンのソースとそのポレンタが絡まって、
それに和牛のホロホロに煮込まれた柔らかなお肉によくあう。
ときどきピリリとするのは黒胡椒で、いい仕事してるなあ～！！




デザートは多伎町産イチジクのカラメリゼとクリームチーズのタルト




これはすんごく美味しかった！！
クリームチーズとイチジク、たまらないよ。




もうひとつはパンナコッタ　クラシカ（プリン風）

普通に食べるパンナコッタとは全く違うもので、
しっかりしたプリンって感じ。
これも美味しくてまた食べたいと思う！！




ステキなカップに入れてもらったコーヒーや紅茶をいただきながら
美味しかったランチコースの終わりを惜しむ。
おなかいっぱいなんだけどね、まだまだ食べたいのよ（笑）




私たちより早く来ていた客は、
すでに料理を食べ終えても楽しそうに話をしている。
どんな話をしているのかわからないけど、本当に楽しそうだ。

ゆっくりと時間が流れるキツツキさんではよくこんな風景に出会う。
美味しい料理を食べながら一緒に過ごす人は
友人であったり恋人であったり夫婦であったりするだろう。
その人たちの大切な時間にキツツキさんの料理がある。

楽しそうに話す彼女たちを見て、ふとそう思った。
いいお店ってこういうことなんだな。

キツツキさんのつづき

前菜の盛り合わせ
右からコリンキー、レンコンと大山鶏の煮物、
サバのリエット、万願寺唐辛子のキッシュ、そしてサラダ
器にはどれも手の込んだ料理が並んで、
食べるたびにこれがテイクアウトできたらなあといつも思うのだ。
家でもこんなお惣菜が作れたらいいのに＠作る気あるんか？？（笑）




パスタは秋刀魚とセミドライトマト、
ルッコラ、モッリーカのペペロンチーノ　スパゲッティ




モッリーカのパリパリした食感が美味しくて
そして太った秋刀魚の食べ応えのあることったら！！
シンプルなペペロンチーノもいいけど、
具材がゴロゴロってもの美味しいものだ。
食べるたびにキツツキさんのパスタはレベルが違うなあと感心する。
これらの美味しいパスタはJAFカード提示で２名まで多め無料だそうだ。
夫にカード持ってる？と聞くと無い！！と言う。
ちっ、使えないやつだと思ったかどうかはさだかではない・・




モッツアレラを合わせたペストジェノベーゼ　フェットチーネ




モッツアレラが使ってあるしジェノベーゼだったから
てっきり冷製かと思ったけど温かかった（笑）
まあでも、冷製だとフェットチーネは使わないか？？
これも最高に美味しかったなーーー！！


つづく

キツツキさんでランチ

毎月、楽しみにしているキツツキさんへ行った。
テーブルの上にはきれいな花の絵のマットが敷かれてある。
これは季節ごとに変って伺うたびにこの絵を見るのが楽しみだ。

よくアンダープレートを置かれてあるお店がある。
以前行っていたフレンチのお店でも
水辺で泳いでいる鴨の絵が描かれているお皿が席に用意されていた。
席の位置を定めるためのお皿だけど、
今は料理が来る前の楽しみということころだろうか。

キツツキさんのマットはそんな意味合いがあるのかな。




綺麗な花の中にてんとう虫を見つけた。
星が６個描かれているけどナナホシテントウだろう。
植物についたアブラムシなどを食べてくれる肉食の良い子だ。
同じ肉食でも黒い身体にふたつの赤い丸があるナミテントウは
ほっぺが真っ赤になったようなかわいさがある。

かわってニジュウヤホシテントウは星が多く、
野菜を食べる草食の子で人間にとっては悪いやつ（笑）
テントウムシは色んな種類があるので見ているだけでもとても面白い。




メニューを見せてもらうと、なんとも悩ましい・・・
どれも美味しそうで選べないよ。




テントウムシの話で盛り上がっているとスープが出てきた。
ゴボウの温かなスープ

ゴボウの豊かな風味が口いっぱいに広がっていく。
さあ、美味しいランチコースのスタートだ！！

つづく