タラートのパン

trattoria814さんでランチをした帰りに必ず立ち寄るtalaat（タラート）

私たちの前には松江からのお客さんで
「インスタで見てずっと来たかった。」とタラートのご主人と話をしている。
そして「お店に来てどう接していいのか悩んでいた」と続ける。
その話を聞いて後ろで思わず吹き出してしまった。
まあね、個性的だもんね。彼もパンも（笑）




小麦や米麹から作った自家製酵母を使ったパンは
あふれるほどに豊かな香りがして旨味がぎゅっと凝縮されている。




カンパーニュの力強いこと！！
それに素朴さが加わってまるで俺様カンパーニュだ。
俺を食べてみろ！！　旨いだろう！！って感じ＠どんな感じよ（笑）




チーズエピとクロックムッシュ

エピにはベーコンが必ず入っているものだと思っていたら
チーズだけだったので、( ,,`･ω･´)ﾝﾝﾝ？となる。
ベーコンが入っているのは原木エピのようだ。
原木で燻製したベーコンが入っているようで、
それを知ってちぇ！！となる。

原木エピを買えばよかったとフツー思うだろ？
私は違うんだなーーーー。

ちぇ！！　原木エピ「も」買えばよかった！！なのだ。




814さんの全粒パンとタラートのカンパーニュで朝食
あ～～～、木綿街道の香りがするぞ＠どんな香りよ（笑）

大好きなパンで１日のスタートができるって幸せだなーーー！！

愛をいっぱい

良い気持ちで寝ていたら・・・




なんとなく危険な感じ・・・




とりあえずかあたんから目をそらしてみる！！




きたーーーーー！！
かあたんの、かわいかわいギュー攻撃！！

にげろーーーーーーーーーーー！！




って感じのわさびです。
愛をいっぱいあげるのにね。逃げなくていいのにね；；

大森のヒダカさんへ

大森の町　空は秋のように高いけど気温はまだ夏のように暑い




電話で取り置きしてもらったヒダカさんのパンたち




重たー！！

精算するときに取り置き棚からパンを持ってきてもらうとき
スタッフさんが思わず発した言葉（笑）
そうなんよ。これは石材ブロックか！！と思うくらい重いんよ（笑）




藻塩カンパーニュ
見かけはハードそうだけど中はふんわりとしていて食べやすく
我が家ではポテトサラダを塗ってパルメザンチーズを振り
トースターで香ばしく焼いて食べる。これが最高なんだよね。
それになんだかドイツっぽいじゃん＠私のイメージだけど




夫が大好きなひまわりの種のライ麦パン
ライ麦やひまわりの種がぎゅっと固めてあるような感じのパンで
だからか、めちゃくちゃ重くていつも驚いてしまう。
毎日扱っているスタッフさんでも重いっていうくらいだから（笑）

トースターで香ばしく焼いたこのパンにマスカルポーネとはちみつ
そして小さくカットしてカリカリに焼いたベーコンをほんの少し
そうすると泡や白ワインによくあう。




こっちも甘いフルーツと塩味の組み合わせ
シャインマスカットと大山ベーコン




それから食パンをお願いしたらいつものは売り切れていて
これは「やさしい食パン」だそうだ。
乳製品が使われていないのかヴィーガン仕様だらしい。
いつものよりもっちりとしていてこれはこれで美味しかった。




カリフォルニアワインで、ラ・クレマのピノノワール
ドイツワインを合わせるところだけどクレマな気分なので（笑）
果実味が豊かでどんな料理でも合う懐の深いワインだ。
スパイシーなところがヒダカさんのパンと合うのかなとも思う。




庭のレインリリーがやっと咲いた。
今年は梅雨がなかったから６月にはちっとも咲かなかったけど
まとまった雨で咲く気になったらしい。
綺麗なあなたに会えてうれしいよ。

そろそろ栗の大福

スーパーでちらほらと栗が売られるようになったので
三松堂さんの栗の大福もあるかな～～ってことで益田店まで行くと
お店の棚にはずらーーっと栗の大福があった。わーーーい！！




この栗の大福が食べたくて、毎年秋になると足しげく三松堂さんまで通う。
モンブランのパフェもそろそろかな。




おはぎも買った。
なんやら物騒な「本殺しのお餅を包みました」とある（笑）




ご飯の粒が残らないほどにつぶしたものを本殺し
半分くらい残るのを半殺しと言うんだけど、
本殺しの他に、皆殺し、全殺しとも言うらしく、
甘いお菓子なのに、もちょっと言い方があるだろうにといつも思う。
大きなお世話だろうけど（笑）




9月も終わるころ、やっと涼しくなったなあという日が２～３日あって
わさびとの散歩も長いコースが歩けるようになったかと思ったら・・




ここ数日は30度越えになってエアコンをいれないと暑くていけない。
ただ、わさびはなぜか陽だまりにいて暑くてハーハーしてるし（謎）
エアコンがきいた涼しい部屋でわざわざ陽に当たるかなあ・・

真夏のときにもこの行動は多々見られ、
我が家のわさび七不思議のひとつとなっているのだ。
あと六つは何か？と問われても分からないけど（笑）

秋の味覚

サンマ美味しかったよ～～～とか、
今日で４匹目だよとか、秋の味覚がにぎわっている友達からのライン
やっと我が家にも秋の味覚がやってきた！！
スーパーで１匹298円税抜き。それでも安い方なのかな？？




大きな栗も売っていたのでちょっと高いけど買う。
１袋880円の税抜き




さっそく栗ご飯にして夫のお弁当に持たせると
「美味しかったです！！」とスマホに返事がきた。
そーだろ。そーだろ！！
栗を食べているのかご飯を食べているのか分からないくらいの栗（笑）
ただ適量っつーもんがあるだろう！！と言われそうだけど
私にはない！！（笑）




わさびをシャンプーしてくれるおじさんから新米をもらった。
自分で作っていると言う。
山の小さな田んぼで寒暖差があり、美味しいお米だそうだ。
わーーーい。さっそくいただこうと思っていたら、
友達からたくさんの栗を貰った。

このもらった新米と栗で・・・やっぱ栗ご飯？（笑）

我が家はしばらく秋のご飯が続きそうだ。




この前行った雲月山




一面ススキの原になっていると思ってたんだけどな。
ここの秋はまだだったかも。